La Asociación de Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Occidente, (AVECAO) realizó su magno evento del día 14 al 16 de Agosto pasado en Tepatitlán de Morelos, Jalisco, ante una audiencia que superó los 500 asistentes (cifras de los organizadores), quienes tuvieron la oportunidad de estar presentes en 3 pre Congresos (ECO Animal Health, Previtep y Laboratorio Avilab) y presenciar un completo y actualizado programa técnico-científico conformado por ponencias que versaron sobre áreas de la crianza y producción de la gallina ponedora y pollo de engorda, entre ellos: patología, nutrición, manejo, costos, diagnóstico, y otros más, y que fueron ofrecidas por reconocidos investigadores nacionales e internacionales. También se celebró un panel sobre Inocuidad que fue presentado por expertos en la materia.
El Congreso que en su lema “Evolucionando” englobó y describió lo que ha sido la constante de la Asociación, entregó 2 reconocimiento “Huexólotl Plateado”, el primero de ellos fue otorgado al MVZ Ramón Padilla Rodríguez, y el segundo al MVZ Rosalío López Murguía, reconociéndoles de esta manera, su larga y exitosa trayectoria así como sus aportaciones al sector avícola.
Durante este evento donde se montó por parte de los proveedores de la industria una vistosa y colorida, además de concurrida expo comercial, también se celebró el día del Médico Veterinario.
LA INAUGURACIÓN
La ceremonia de inauguración contó con importantes invitados que conformaron el presídium el cual, fue presentado por el Dr. Vicente Casillas, entre ellos, el Lic. Juan Manuel Gutiérrez, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), el Dr. Ricardo Cuetos Collado, presidente de la ANECA; Lic. Ezequiel Casillas, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, MVZ José Ramón Gallegos, presidente del Colegio de Médicos Veterinarios, Mtra. Karla Alejandra Lambert Pérez, Rectora de CUALTOS, Dra. Luz del Carmen Martín del Campo, representando a la presidencia municipal, MVZ Alejandro Ibarra vicepresidente de AVECA-G, MVZ José Antonio Martínez González, presidente de la AMVECAJ, MVZ David Padilla, presidente de AMVERAJ, así como el anfitrión, MVZ Gustavo González Ramírez, presidente de la AVECAO, quien fue también el encargado de la bienvenida a los asistentes:
“A nombre de mesa directiva de AVECAO y equipo de trabajo les damos la más cordial de las bienvenidas…”
“¿Por qué decidimos llamar a nuestro Magno Evento 2019 “Evolucionando?
La avicultura, como tantas actividades, se encuentra en constante cambio. Nos enfrentamos a muchos retos día con día a los cuales tenemos que dar solución. Por ejemplo: En materia de buenas prácticas estamos avanzando para producir proteína inocua, que no tenga riesgo para la salud del consumidor final”.
“En materia de prevención, seguimos trabajando con la tendencia nacional de ser productivamente rentables. Y de crear consciencia en el uso de promotores de crecimiento APC y de los antibióticos, además de poner en práctica la utilización de biológicos de nueva generación y la implementación de las alternativas disponibles en la actualidad. Todo esto con el fin de conseguir una salud integral de nuestras parvadas.
“Nosotros como AVECAO, en materia de capacitación, estamos trabajando con la formación de talleres, apoyados por los especialistas de las diferentes ramas de la avicultura, sumándonos a la tarea y al compromiso con los avicultores, los médicos veterinarios y con todos los especialistas, contribuyendo con la actualización y mejoras continuas en todos los sectores que la conforman…”.
“Debido a estas variaciones tan importantes que se están viviendo en la avicultura actual, optamos por englobar todas estas áreas en una palabra: EVOLUCIONANDO, adentrándonos y adaptándonos a nuevas tendencias que nos llevarán al éxito”.
Por su parte el Lic. Juan Manuel Gutiérrez, hizo mención sobre la industria avícola de la región, comentando que han sido motivo de orgullo nacional, dando grandes satisfacciones por la relevancia que tienen los productos agropecuarios en la aportación a la producción nacional y a la calidad de los alimentos que se producen en ella.
“Ustedes los médicos veterinarios zootecnistas, son una pieza fundamental para que la región se mantenga como una cuenca muy importante en la oferta de alimentos para las familias mexicanas, no solo de la región”, señaló.
Y en su papel de presidente de la UNA, comentó que “como avicultura nacional tenemos grandes retos, el principal es seguir creciendo con tasas de por lo menos 3 o 4% para huevo y pollo, respectivamente, estos crecimientos deberán impulsar el consumo per cápita de ambos alimentos. Como sabemos en huevo ya somos líderes mundiales con 23 kg y en pollo tenemos una meta de llegar a los 40 kg en los próximos 5 años. Pero esto solo lo lograremos con mejores niveles de competitividad, para seguir manteniendo nuestros mercados y lograr en el mediano plazo reducir importaciones y poder retomar las negociaciones para acceder al mercado internacional”.
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“Y es por ello que el tema sanitario se convierte en la piedra angular para esta industria, y ustedes son un factor clave en esta situación, ya que juegan un papel vital para lograr mejorar el nivel sanitario de la región y del país”.
Indicó que como Unión Nacional de Avicultores se encuentran trabajando en la estructuración de un plan sanitario en conjunto con la autoridad, que verdaderamente genere beneficios a la industria y en el mediano plazo se puedan ver resultados tangibles.
“Como médicos veterinarios los invito a que continúen motivándonos a nosotros los avicultores para que implementemos estrategias más efectivas y dar mayores propuestas de solución. Ustedes son un gremio muy valioso y los necesitamos para lograr mejores resultados”, señaló.
“Somos una industria estratégica que genera más de 1.2 millones de empleos a nivel nacional, valuada en muchos miles de millones de pesos, tenemos grandes retos como avicultores y como gremio veterinario, pongámonos a trabajar en los temas clave y sigamos haciendo de ésta una industria exitosa y competitiva, con la visión de continuar garantizando el abasto nacional y tener presencia en mercados internacionales”.
Por su parte el Dr. Ricardo Cuetos Collado, antes de hacer la declaratoria oficial del Magno evento AVECAO 19, se dijo admirado del estado de Jalisco por la gran producción de aves, cerdos y ganado, y por toda su gente tan trabajadora. “Ojala todos nuestros estados de la república fueran como éste, gracias a todos ustedes tenemos autosuficiencia alimentaria”, puntualizó.
“Se habla de un alimento inocuo y de gran calidad y últimamente se habla de bienestar, si un alimento es inocuo para la salud es el huevo y el pollo, si algún alimento está elaborado perfectamente y bien balanceado es el alimento que damos a nuestras aves, si no fuera así nuestras gallinas no podrían producir 97% de huevo diario, y un pollo a las 7 semanas no podría producir 2,200 o 2,300 kg de alimento, entonces, estamos muy orgullosos de eso. Y además somos autosuficientes”.
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Artículo publicado en Los Avicultores y su Entorno Octubre-Noviembre 2019
