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Imparten seminario sobre autosuficiencia alimentaria

La seguridad alimentaria del sector agrícola tradicional está comprometida, por lo que las pequeñas unidades familiares de producción se encuentran en crisis económica y ecológica recurrentes, lo que puede empeorar con el cambio climático inminente.

Autosuficiencia alimentaria, pilar de la estabilidad económica

En 2022, abundó, la balanza comercial agroalimentaria alcanzó un superávit de cinco mil 601 millones de dólares y rompió récord en exportaciones, con valor de 49 mil 927 millones de dólares

Participará México sobre seguridad alimentaria en la FAO

Nos interesa fortalecer la relación en la región, en un contexto hemisférico, y aportar trabajos para paliar los desafíos en un contexto mundial

10 consejos de las buenas prácticas en la cocina

En las empresas que tienen bien entrenado su personal, han demostrado que tienen 20% menos ausentismo por enfermedades solamente lavando las manos como debe ser.

Seguridad bajo cero

En cámaras frigoríficas, empresas de transporte de alimentos, supermercados, frigoríficos industriales, centros y terminales logísticos y almacenamiento y transporte de hielo seco, el CO₂ debe controlarse cuidadosamente para garantizar la calidad del producto y cumplir con los requisitos normativos relacionados con la seguridad alimentaria.

Estrategia para mitigar el riesgo de seguridad alimentaria en broilers

La seguridad alimentaria es un tema clave cuando se trata de la producción avícola comercial y en los últimos años se ha establecido rápidamente en primera línea de los medios de comunicación, investigaciones y reglamentos gubernamentales

México, entre los 5 países de AL en ranking de seguridad...

México se encuentra en la clasificación de los cinco mejores países de América Latina, con una calificación del 66.2% y un puesto arriba respecto a 2019, en la novena edición del Índice Global de Seguridad Alimentaria

COVID-19 no afecta a productos cárnicos ni pone en riesgo la...

Al participar en el Seminario Impacto de la Cadena de Frío en la Inocuidad y Calidad de los Alimentos, organizado por USA Poultry & Egg Export Council; United Soybean Board y por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), el especialista disertó sobre la cultura de la inocuidad