Redacción BM Editores.
Del 18 al 21 de septiembre se llevó a cabo, en la ciudad de Mérida, Yucatán, el Congreso del Sector Lácteo 2025, organizado por la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), con la presentación de pláticas y conferencias impartidas por expertos de nivel internacional en el tema de la leche.
Durante su participación, la primera vicepresidenta de la CANILEC, Xóchitl Morales Macedo, reconoció que este sector enfrenta grandes retos, entre ellos los climáticos, como las sequías, falta de agua, y otros retos que se enfrentan para atender la demanda de la población de este alimento, que en promedio es de 124 litros per cápita, muy por debajo de la recomendación de las Nacional Unidas para la alimentación y la Agricultura (FAO).
Morales Macedo expresó que la presencia de funcionarios federales y estatales en este evento muestra el interés que se tiene por apoyar a toda la cadena de la leche con el fortalecimiento de una industria que es pilar de la seguridad alimentaria del país.
En su intervención, el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y Vocal Ejecutivo de la Comisión Ejecutiva Bovinos Leche (CEBL), Homero García de la Llata, quien agradeció la presencia del gobernador de la entidad, Joaquín Díaz Mena y reconoció el apoyo que se brinda al sector ganadero en Yucatán, lo que consideró un ejemplo para todo el país.
“Estamos bien enterados del gran respaldo que se da a la ganadería de Yucatán; la verdad es que es un ejemplo a nivel nacional. Nos da mucho gusto conocer todos los apoyos. En primer lugar, ayudar a contener la plaga del gusano barrenador del ganado (GBG), que también nos incumbe a todos. Además de ello, se han destinado esfuerzos importantes para pequeños y medianos productores ganaderos del estado, lo cual representa un gran logro“, afirmó.
En su turno el gobernador Díaz Mena aseguró que su administración, al igual que esta industria, comparte preocupaciones similares, como incrementar el consumo y la productividad, con el fin de que ganaderos y lecheros regresen a la actividad y mejoren sus ingresos.
Ante las y los representantes de la industria que participan en este congreso, afirmó que, a pesar de que Yucatán ocupa actualmente la última posición en producción nacional de leche -actividad que se realiza en el municipio de Sucilá y en Catmís, comisaría de Tzucacab-, se impulsa al campo yucateco para que los productores sientan el respaldo.
“Hemos invertido el doble respecto al último año del gobierno anterior y estamos apoyando a los productores para que los pequeños ganaderos y agricultores inviertan en su actividad. Quien no produce alimentos está destinado a desaparecer si depende de insumos adquiridos en el mercado, pues eso eleva los costos de producción“, destacó.
Por ello, agregó, que desde el Gobierno del Estado se otorgan apoyos que incluyen sistemas de riego de una a cinco hectáreas con paneles solares, lo que permite regar durante todo el año. Asimismo, se busca aumentar el hato ganadero de la entidad, respaldando a quienes tienen hembras en destete con un apoyo de cinco mil pesos para que no las vendan.
“También estamos apoyando a quienes quieran comprar hasta 10 novillonas para incrementar sus vientres, con un subsidio de nueve mil pesos por animal. Contamos además con un programa de inseminación de distintas razas, en el que médicos veterinarios visitan rancho por rancho a los productores inscritos. Aspiramos a fortalecer el hato ganadero. De igual manera, estamos invirtiendo más de 100 millones de pesos en caminos sacacosechas para aumentar la producción“, expresó.
El mandatario sostuvo que su Gobierno trabaja para subsidiar la producción de leche, donde antes se entregaban cincuenta centavos por litro y ahora se otorga un peso, con el fin de incentivar a las y los productores.
“Estoy seguro de que este congreso es la prueba de que Yucatán abre un espacio de diálogo e intercambio de experiencias para la Canilec. Trabajemos juntos para que los retos del mercado cambiante se vayan superando poco a poco y fortalezcamos nuestra competitividad a nivel mundial“, afirmó.
Asimismo, agradeció a la Canilec por elegir al estado como sede de esta edición y reiteró que en Yucatán se busca que el campo produzca cada vez más y, sobre todo, que las y los productores tengan un mejor nivel de vida con una actividad redituable.
En este encuentro participaron el presidente de la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos, Alejandro Malagón Barragán; el director nacional de Abasto Social de Leche para el Bienestar, Víctor Hugo Pérez Rojas; la responsable de la Unidad de Normatividad, Competitividad y Competencia de la Secretaría de Economía (SE), Andrea Genoveva Solano Rendón; el director general del Consejo Nacional Agropecuario, Luis Fernando Haro Encinas; el director regional en el sureste de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, Efraín Hernández Martínez; y el secretario de Economía y Trabajo de Yucatán, Ermilo Barrera Novelo.
