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Retos actuales en el retail
Vivimos inmersos en un mundo de comodities, entendiendo esto como productos estándares en el que todos son iguales y resulta que éstos no llegan a cumplir con la satisfacción del consumidor
Reduciendo la oxidación en la carne
n general se consumen alimentos porque la población lo disfruta, pero también porque entregan un valor nutrimental y el perder este valor es algo indeseable; de la misma manera la oxidación puede llevar a cambios severos en el sabor
