Pruebas de campo
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SECCIONES ESPECIALES
Del músculo a la carne
De igual manera, se considera a la carne de búfalo como fuente de proteínas, que oscila en un porcentaje de 17.33% a 23.3% (Ziauddin et al., 1994), necesarios para suplir los requerimientos nutricionales en la dieta humana.
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Los Porcicultores Sept’23
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