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La insensibilización del pollo de engorda en el procesamiento de pollo.II

En una primera parte de este artículo, vimos la importancia que tiene en el sacrificio la insensibilización del pollo, ya que es una operación donde se busca lograr una inconsciencia en el pollo antes de la operación de desangrado por medio de una descarga eléctrica

Butirato sódico en aves: Un paso adelante en la protección y liberación adecuada

El butirato también estimula la expresión de proteínas que refuerzan la unión entre enterocitos lo que reduce la permeabilidad intestinal, asimismo promueve la producción de péptidos de defensa del huésped

Aspectos fundamentales a considerar durante la certificación orgánica

Existen aún ciertos mitos, miedos, paradigmas y creencias en el sector agropecuario entorno a este proceso, sin embargo, consideramos que la información y capacitación continua que debe ir adquiriendo el productor orgánico es fundamental para ir venciendo primero las barreras mentales creadas

Sistemas automáticos en granjas de producción de pollo de engorda

Si un pollo no consume el suficiente alimento y agua no alcanzará el peso óptimo para la etapa de procesamiento, es ahí donde se centra el objetivo principal de los sistemas de comedero y bebedero automáticos

Bioseguridad en granjas avícolas

El público consumidor de los países desarrollados, cada vez más informado gracias a las facilidades de la comunicación, se ha visto sorprendido y alarmado en los últimos 10 años por acontecimientos negativos relacionados con los alimentos de origen animal.

La bioseguridad como una forma de ser

s indispensable para la compartimentación de las unidades de producción contar con un sistema de gestión de la bioseguridad que mantenga separada a una sub población de animales y que funcione como sistema de contención que evite la propagación de enfermedades o limite cualquier brote eventual.

Seleccionan compañías para investigaciones para mejorar bienestar de broilers

Finalmente fueron seleccionadas las seis compañías que recibirán un fondo de cuatro millones de dólares de la Fundación para la Investigación en Alimentación y Agricultura

Cómo sobrevivir COVID en la industria avícola, 7 observaciones

Yo creo que la situación de contagio con COVID en las plantas de los países más desarrollados fue mucho más seria y vimos cómo en los noticieros en EE. UU. o de la U.E. ciertos cortes de carnes faltaban y muchos de los trabajadores no querían ir al trabajo

Efecto del estrés calórico sobre la fisiología y calidad del huevo en gallinas ponedoras.

La mayor parte de la producción de huevos a nivel mundial, ocupa zonas geográficas pertenecientes a países tropicales y subtropicales, caracterizados por climas de alta temperatura y humedad relativa durante la mayor parte del año

Las micotoxinas en los alimentos disminuyen la eficiencia de las vacunaciones

Los productores tienen temor hacia el futuro, dado que el comentario general es que la situación es: “desastrosa” y pone en riesgo la industria, al ser un evento de proporciones históricas.

Perspectivas del diagnóstico en aves

El incremento en la tecnificación de la industria avícola moderna ha modificado los sistemas de producción, manejo y alimentación de las aves destinadas a la producción comercial, para hacer a ésta industria más eficiente y competitiva

Incubación: Indicadores clave de rendimiento.

El objetivo principal de la crianza durante las primeras horas después de la colocación en la granja es lograr la mayor ingesta de alimento y agua, en el mayor número posible de pollitos. Si los pollos no comen o beben con facilidad, su rendimiento final será irreversiblemente comprometida
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El cerdo requiere una climatización en todas las etapas de su...

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La cría de cerdos requiere de una atención muy especial para ofrecer el confort suficiente que permita a los animales un desarrollo adecuado
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