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México: reapertura de fronteras y precios del ganado caprino
En el contexto mexicano, la reapertura de las exportaciones de ganado a Estados Unidos, confirmada por la presidenta Claudia Sheinbaum, beneficiará también al sector caprino. El precio del ganado caprino en julio de 2026 registró una caída del 17,1%. El USDA proyecta que en 2026 la producción de carne de res en México crecerá un 6% por mayor sacrificio interno tras el cierre de exportaciones, una tendencia que podría extenderse a otras especies. Se espera que la reanudación de las exportaciones, que comenzará con el puerto de Douglas, Arizona, a partir del 7 de agosto, reactive los precios y la actividad en el sector.
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La UE reconoce a ovinos y caprinos como clave para prevenir incendios y conservar la biodiversidad
La Comisión Europea ha dado un paso importante al reconocer el papel de la ganadería extensiva en Europa. La nueva Estrategia de Ganadería de la UE, presentada el 7 de julio de 2026, identifica a la cría de ovejas y cabras como actividades esenciales para la conservación de ecosistemas, la prevención de incendios forestales y el mantenimiento de la vida rural. Este reconocimiento es particularmente relevante en el contexto de los incendios que han afectado a varios países europeos, como el reciente incendio en la Sierra de Madrid, donde la pérdida de pastos y de actividad ganadera extensiva agrava el riesgo de futuros incendios.
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Criadores de cabras en Kenia prosperan con inseminación artificial
En las fértiles laderas del centro de Kenia, una transformación agrícola silenciosa está teniendo lugar. Ante la reducción del tamaño de las explotaciones debido al crecimiento poblacional y la subdivisión de tierras por herencia, muchos pequeños agricultores están recurriendo a cabras lecheras de alto rendimiento, que requieren menos tierra y ofrecen una fuente confiable de leche e ingresos. La inseminación artificial (IA) está permitiendo a los agricultores acceder a razas superiores como Anglo-Nubian, Saanen y German Alpine, que producen significativamente más leche y requieren mucha menos tierra y alimento que las vacas lecheras.
El sector ganadero de Kenia contribuye aproximadamente al 12% del Producto Interno Bruto del país y sustenta a millones de hogares. La Dra. Catherine Mulonzi, directora de Ganadería y Pesca en el condado de Kirinyaga, señala que la IA ha reducido significativamente la endogamia y las enfermedades reproductivas, mejorando la productividad y reduciendo los costos de producción.
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Argentina exporta nuevo cargamento de carne caprina a Arabia Saudita
La provincia argentina de Chaco completó su segundo envío de carne de cabra a Arabia Saudita, con un cargamento de entre 20 y 22 toneladas de carne, obtenida del sacrificio de aproximadamente 1.200 animales pertenecientes a pequeños productores de la región de El Impenetrable. Este envío es el segundo de una serie de siete contenedores programados para la región, con el objetivo de apoyar la actividad de refrigeración y generar nuevos canales de comercialización para la producción caprina. Durante la ceremonia de carga, el gobernador Leandro Zdero destacó la participación conjunta del gobierno, los productores y el sector privado en la revitalización de la industria cárnica y el acceso a mercados de alta demanda. Los productores reciben asistencia técnica, sanitaria y comercial a través de un programa provincial que facilita la venta de su producción y amplía su acceso a los mercados internacionales.
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El mercado caprino en EE.UU. experimenta un crecimiento explosivo
La cría de cabras está experimentando un auge en Estados Unidos, impulsada por el aumento de la demanda de productos caprinos y los elevados costos de la ganadería bovina. Según el Washington Post, los agricultores estadounidenses están obteniendo importantes beneficios con la cría de cabras. El mercado mundial de leche de cabra, que se estima en 13.100 millones de dólares en 2026, se proyecta que crezca hasta los 18.700 millones de dólares en 2033.
Sin embargo, el rápido crecimiento enfrenta desafíos, como la limitada infraestructura de sacrificio para pequeños productores, la falta de procesadores lácteos que acepten pequeños volúmenes de leche cruda y la escasez de veterinarios calificados para atender cabras. Además, las disposiciones del USDA a través de políticas como la Farm Bill no siempre son aplicables a las operaciones de cría de cabras.
Fuentes de consulta
- EuroMeatNews: EU recognizes that sheep and goats are key to preventing fires and conserving biodiversity (14/07/2026)
- CGTN Africa: Kenyan dairy goat farmers thrive from AI breeding (12/07/2026)
- EuroMeatNews: Argentine: Chaco exported a new shipment of goat meat to Saudi Arabia (16/07/2026)
- Moneywise / Washington Post: Goats are the new path to wealth for American farmers (30/07/2026)
- El Financiero: EU da luz verde a México: Retoma la importación de ganado (28/07/2026)
