Etiqueta: salmonella
Control de salmonella, pasaporte para el mundo
La industria avícola trabaja en forma permanente para mitigar la salmonella, no solo por tener conciencia de cumplir con la inocuidad y seguridad alimentaria
Reduciendo la salmonella y sus impactos en la producción avícola
La Salmonela puede contaminar y colonizar el intestino de las aves, por lo tanto, es vital que se reduzca en todas las etapas de la producción
Salmonelosis Aviar
Se le conoce como Salmonelosis Aviar al grupo de enfermedades aviares (Tifoidea Aviar (TA), Pullorosis, Arizonosis y Paratifoideas) producidas por bacterias del género Salmonella
Granjas industriales de aves deben reducir Salmonella y Campylobacter
Resulta de vital importancia que en las plantas industriales de procesamiento de aves se implementen acciones para reducir los patógenos de Salmonella y Campylobacter, problemática que desde el punto de vista de salud pública es crucial
La salmonelosis porcina y su importancia en la cadena de producción
La Salmonelosis Porcina, es causada por una bacteria del género Salmonella sp. Se trata de un grupo de patógenos universales, adaptados a una lista infinita de huéspedes, incluidos los humanos.
Presencia de salmonella en productos avícolas.
Debido a que las aves son los animales vertebrados que más abundan en la naturaleza, Salmonella tiene mayor oportunidad de multiplicarse con facilidad si no se aplican medidas de control estrictas para su erradicación.
Salmonella enteritidis en huevo.
De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, el 96% de los casos de salmonelosis están asociados a los alimentos, siendo las variedades encontradas con mayor frecuencia S. enteritidis, S. typhimurium y S. heidelberg
¿Es posible la cero Salmonella?
Aun cuando mejoran las normas de inocuidad en el suministro mundial de alimentos, las infecciones por Salmonella continúan generando enormes pérdidas en términos de productividad en las granjas
Acidificantes: Una pieza del rompecabezas de la resistencia a los antimicrobianos
La aparición de resistencia a los antimicrobianos (AMR, por sus siglas en inglés) en poblaciones humanas y especies animales ha captado la atención de los organismos reguladores, así como del público en general
