El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Manuel Villalobos Arámbula expresó que son satisfactorios los índices de producción y consumo que muestra la industria avícola de México, y que lo más importante, es que tiene potencial para seguir creciendo.
Al inaugurar el 54 Congreso Nacional de Avicultura, Villalobos Arámbula dijo que las metas que debemos trazar para trabajar juntos el sector público y privado son la autosuficiencia nacional y seguir incursionando en los mercados internacionales.
Expuso que la Secretaría de Agricultura trabaja en la mejora y eficiencia de bienes públicos, como la sanidad, las tecnologías de la información y la comunicación, la apertura de nuevos mercados y la normatividad necesaria para seguir fortaleciendo a la industria avícola.
Destacó que desde el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) se ha dado puntual seguimiento a la influenza aviar con la aplicación de mecanismos de control para evitar su propagación.
Puntualizó que de acuerdo con los registros de consumo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), México se ubicará entre los cinco países con mayor demanda de carne de ave en los próximos años.
En el evento se señaló que México ocupa el sexto lugar en producción de carne de ave a nivel mundial, con un promedio de 3.2 millones de toneladas y el cuarto productor de huevo con 2.7 millones de toneladas.
El crecimiento promedio anual de la producción de carne de pollo en México creció 2.5 por ciento en 2018 y alcanzó un máximo histórico con 3.34 millones de toneladas, con lo que representa el 48 por ciento de la producción total de proteína animal.
El titular de Agricultura informó que las principales entidades productoras de carne de ave en 2018 fueron Aguascalientes, con 350 mil toneladas y Durango que produjo 280 mil toneladas.
En el evento, el secretario Villalobos entregó el Reconocimiento al Mérito Avícola por su trayectoria a María Concepción Pérez Ramírez, avicultora de Jalisco.
