Redacción BM Editores.
Con gran éxito se desarrolló el XX Simposium de la Sección Nacional de Progenitores de Aves de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), celebrado en Guadalajara, Jalisco, del 11 al 13 de septiembre, el cual contó con una excelente participación de asistentes que disfrutaron y actualizaron sus conocimientos a través del programa técnico que contó con la participación de las casas genéticas Aviagen, Cobb y Hubbard, que se repartieron el programa con tres ponencias cada una, sobre temas de incubación, manejo y nutrición de machos y hembras reproductoras, y, a las cuales, se sumaron dos ponencias más patrocinadas por Avimex y Zoetis. Además, fueron presentados dos cursos precongresos por parte de Ilender y Elanco. El evento también contó una zona comercial donde proveedores de la industria estuvieron conviviendo con clientes y amigos.
Ceremonia de Inauguración
En la ceremonia inaugural del XX Simposium Senaproa 2024, el MVZ Juan Lorenzo Díaz Loera, presidente de la Sección Nacional de Progenitores de Aves, y anfitrión del evento, estuvo acompañado en el presídium por el Lic. Rafael Reyes Bañuelos, vicepresidente de Sanidad de la Unión Nacional de Avicultores, quien acudió con la representación de la UNA, MVZ Arturo Suazo Orozco, presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA); MVZ Diego Barragán Ruiz, con la representación de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural; la presencia del Contador Alberto Ramírez Arce, y el MVZ José Manuel Anguiano Pérez Sandy, presidente de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Guadalajara.
El médico Juan Lorenzo Díaz Loera ofreció la bienvenida a los presentes, e hizo una pequeña referencia del Simposium… “llegar al XX Simposio SENAPROA, se dice fácil, empezamos en 1994 y tenemos un buen trecho del camino, siempre a favor de la avicultura y del bienestar animal, y siempre saludando a nuestros buenos amigos”. Añadió que uno de los eventos más importantes dentro del Simposio SENAPROA, era precisamente la entrega del reconocimiento a un personaje de la avicultura. Inmediatamente después, se presentó con un video de fondo, un resumen de un extenso currículum profesional de un hombre de una gran trascendencia en la industria avícola.
“Hablemos de un hombre que nació en la Ciudad de México el 16 de septiembre de 1952. Casado con la señora Carmen López Hernández desde 1979. Tienen tres hijos y tres nietos”. “Es médico veterinario zootecnista egresado de la UNAM, generación 1974- 1978. Cursó varios diplomados y realizó diferentes cursos especializados. Inició actividad profesional en 1978 en laboratorios Abbot México, pasó a Grupo Aguirre en las granjas de Hermosillo, Sonora, y posteriormente a industrias Bachoco, donde a base de su esfuerzo y resultados fue escalando puestos a lo largo de 37 años, tiempo en el que realizó valiosas aportaciones a la avicultura mexicana. Un gran formador de recursos humanos, un investigador innovador en procesos tecnológicos y de desarrollo, miembro del Salón de la Fama de la Asociación Avícola Latinoamericana y merecedor de muchos más reconocimientos, conferencista en diversos eventos gremiales, tanto en México como a nivel internacional”.
“Actualmente es secretario de SENAPROA y asesor de proyectos especiales en Bachoco y Campi. Desde 2019 es asesor técnico en Bachoco. Su trabajo se desarrolla básicamente en el área de progenitores y reproductores. En su trayectoria ha hecho grandes aportes al crecimiento de la avicultura en general. Y es por eso que hoy, el doctor Gabriel Uribe Covarrubias es considerado un maestro de la vida y un orgullo para la avicultura”. Numerosos aplausos y felicitaciones recibió el Dr. Gabriel Uribe, al recibir de manos del Dr. Juan Díaz, el diploma del homenaje. Inmediatamente después, el Lic. Rafael Reyes Bañuelos tomó el micrófono, y antes de hacer la declaración oficial del evento, dirigió unas palabras a los asistentes.
“Nuestra industria es muy importante para el país, es la fuente de proteína animal más económica, accesible, deliciosa, sabrosa para la nutrición de nuestra población. Por lo mismo, tenemos una responsabilidad muy grande de hacerlo bien, de hacerlo éticamente, con todo nuestro esfuerzo y empeño como lo hemos hecho”. “En los últimos 4 o 5 años, por lo menos en el tema del pollo, hemos logrado aumentar el consumo per cápita, más o menos en un 12%. Pero tenemos la responsabilidad de llevar este consumo mínimo a 40 kilos, ahora andamos alrededor de los 37 kilos. Y en el caso del huevo, somos el primer consumidor de huevos del mundo. Y además es un consumo creciente. Afortunadamente, se han superado todos los mitos sobre el huevo, y eso también ha favorecido mucho a la industria avícola, al productor de huevo”.
“Estos eventos nos dan la oportunidad de intercambiar nuestras experiencias, nuestros conocimientos, y de esa manera, seguir haciendo crecer nuestra industria. Hemos comentado sobre los nuevos equipos de ventilación, los cuales han pasado la prueba de fuego el verano pasado, algo sin precedentes por las altas temperaturas que se presentaron. Pero hay muchas tecnologías en la línea de la genética, en la de nutrición, en la del manejo, en la de la clínica y el tratamiento de los animales en las granjas, y en esos temas tenemos que seguir avanzando”.
“Voto porque sigamos avanzando y enriqueciendo nuestros conocimientos, nuestras capacidades, para poder llevarlas a las granjas y ser cada vez más productivos y más eficientes, y llevar a nuestros consumidores los mejores productos de nuestra industria”. “Sabemos que esta cadena productiva tiene muchos eslabones, no es sólo el tema avícola. Hay otras industrias, los nutrientes, los granos, la soja, el maíz, los aditivos. Es una gran cadena y todos estamos trabajando y colaborando para lograr nuestros objetivos”. “También da gusto ver gente nueva, gente joven, colaboradores de nuestras empresas, que vienen destacando.
Es decir, además de ver a las grandes personalidades de nuestra industria, también gente nueva que viene empujando muy fuerte para que esto siga con ese dinamismo y con ese enriquecimiento que lo caracteriza”. “Veo a muchas personas, muy conocidas y queridas por nuestra industria, que han dedicado su vida, su inteligencia, su voluntad, su cariño a nuestra industria y que nos están dejando un legado muy importante y muy grande, y por eso celebró el gran homenaje que se le realiza al Dr. Gabriel Uribe, que es uno de ellos”. “Sin más, estoy muy agradecido de declarar inaugurados los trabajos de este XX Simposio de SENAPROA, miembro de la Unión Nacional de Avicultores. Que el trabajo, el esfuerzo y la comunicación entre todos nos lleve a un buen éxito y a la adquisición de nuevos conocimientos y técnicas para seguir realizando nuestro productivo trabajo”.
