- Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México”.
- El 2.7% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de los alimentos.
- Danone establece metas ambiciosas como reducir en más del 30% las emisiones de metano para 2030 y alcanzar la neutralidad de carbono (Net Zero) en 2050.
Con información de Danone México.
Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México”, con el propósito de avanzar en la descarbonización de la cadena láctea; la obra es una publicación académica que reúne diversas prácticas y perspectivas orientadas a construir una industria láctea más sostenible, resiliente y comprometida con el medioambiente.
47 investigadores y expertos provenientes de reconocidas instituciones del país, contribuyeron en la elaboración del libro, el cual recalca la urgencia de adoptar modelos de producción más sostenibles en el sector. Actualmente, 2.7% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, como el metano y el CO₂, provienen de la industria láctea. Ante este panorama, Danone ha establecido metas ambiciosas: reducir en más del 30% las emisiones de metano para 2030 y alcanzar la neutralidad de carbono (Net Zero) en 2050.
Silvia Dávila, CEO de Danone México y Latinoamérica afirmó que en Danone se avanza con una visión integral hacia la descarbonización de toda su cadena láctea. “Hemos apostado por abrir un camino que exige innovación, visión y compromiso”, afirmó, para inmediatamente después, expresar el convencimiento de la empresa de que la industria alimentaria puede transformarse si las decisiones se toman con propósito, colocando a las personas y al planeta en el centro. “Hacer las cosas bien no es una aspiración, es una forma de operar. Alimentar es cuidar, y ese compromiso guía cada acción que emprendemos’’, sostuvo.
A nivel global, la compañía presentó la “Academia de la Leche”, un innovador programa global diseñado para compartir las mejores prácticas en agricultura regenerativa entre productores de leche de todo el mundo. Su primera edición se llevó a cabo en Ohio, Estados Unidos, con la participación de 60 ganaderos provenientes de 9 países, quienes en conjunto representan el 25% de la producción lechera global de Danone, y formará parte de una red de tres Centros Globales de Excelencia que se complementarán con sedes en Bélgica y Marruecos.
Uno de los investigadores que lideraron el proyecto, fue el Dr. José Luis Dávalos, quien afirmó que la colaboración entre el sector público, privado y la academia es esencial para transformar la cadena de producción de lácteos. “Desde el ámbito académico, reconocemos la urgencia de que las empresas tomen acción con prácticas que contribuyan a la reducción de metano y otros gases de efecto invernadero, en beneficio del medioambiente y la salud pública”.
El libro estará disponible -de forma gratuita- en https://grupodanone.com.mx/libro-de-la-leche, con el objetivo de acercar a la industria herramientas prácticas y conocimiento científico que impulsen acciones concretas hacia la descarbonización del sector lácteo en México.
Danone México reafirma su liderazgo en la transformación del sistema alimentario, impulsando una agenda basada en la ciencia, la innovación y la salud, pilares fundamentales de su compromiso con un futuro sostenible.
Para más información consulte www.grupodanone.com.mx. Redes sociales: @somosdanonemx
