Redacción BM Editores.
De acuerdo con un análisis de la dirección General del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el consumo de carne de bovino aumentó ligeramente un 0.5%, al mismo tiempo la producción creció en 2.3% en el mes de noviembre de este año, con respecto al mismo periodo, pero del 2021, esto a pesar del incremento en los precios de esta proteína.
Sobre la carne de cerdo, la demanda en el mercado interno continúa fuerte, con un incremento de 2.8% en el periodo enero-octubre, sobre los mismos meses, pero del 2021.
En carne de pollo, la tendencia es alcista en la producción, con un incremento de 3.3% en el acumulado a octubre de este año; por lo que se refiere a la demanda interna de huevo, es el principal aliado del sector avícola de ovoproductos e impulsor del 2.7% de incremento en la producción durante el 2022.
Finalmente en leche, el alto precio ha impulsado a la cadena a mantener un crecimiento del 2% al mes de octubre.
