La unidad de porcicultores, construirá una industria fuerte: OPORMEX

Redacción BM Editores.

Hay una situación inédita en la industria porcina ante un mercado colapsado por la recuperación de China, un conflicto en Europa del Este, precios a la baja y la apertura con mercados de terceros países con quienes no se tienen acuerdos; ante ello, la conjunción de esfuerzos hoy cobra mayor relevancia, ya que en unidad con las autoridades se construirá una industria porcina fuerte ante esta coyuntura inédita, señaló el presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX), Heriberto Hernández Cárdenas.

Durante su participación en el “Segundo Congreso Intercontinental de Porcicultores 2023: Competitividad con Sostenibilidad, la Clave del Éxito en la Economía Circular”, organizado por el organismo que encabeza y celebrado en la Riviera Nayarit, del 16 al 20 de mayo; apuntó que, además, la industria enfrenta y adopta medidas en una economía sustentable en medio ambiente y competitividad, con el acompañamiento de pequeños y medianos productores e inversión en el capital humano, para contar con una industria fuerte.

Por su parte el presidente del Consejo directivo de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, subrayó el apoyo del Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), Víctor Villalobos Arámbula y del gobernador de Nayarit, Miguel Ángel Navarro Quintero, por el apoyo recibido al sector pecuario.

El líder nacional de los ganaderos señaló que la CNOG y la OPORMEX son grandes aliados y reconoció el esfuerzo que realizan ante este momento coyuntural por el que atraviesan, “es delicado, pero tienen la fortaleza de seguir adelante”, sostuvo.

Expresó que esa gran alianza que tienen los porcicultores con los ganaderos de leche, carne de todas las especies le da una gran fortaleza a la ganadería nacional; “debemos de sentirnos orgullosos de lo que estamos haciendo para alimentar a 125 millones de mexicanos”, abundó.

No nos van a amedrantar en ningún momento temas climáticos, coyunturales, comerciales y debemos seguir juntos todos; este país nos necesita juntos, sobre todo los productores de proteína animal”, agregó.

Felicitó al presidente de la OPORMEX, Heriberto Cárdenas Hernández por su liderazgo de varios años, pero principalmente en este momento de coyuntura; “sé por lo que han estado pasando, sufriendo reclamos, miles de opiniones, difícil consensar a todo el mundo, pero la verdad con una gente como el secretario de Agricultura, no tendremos ninguna duda que saldremos adelante”, finalizó su mensaje.

En su oportunidad el dirigente Juan Cortina Gallardo asentó que el sector pecuario está alineado y sabe cómo sortear los retos, con un trabajo en una sola dirección, sumar aliados y contar con información soporte para continuar con su desarrollo y crecimiento.

Subrayó la importancia de la sustentabilidad, porque los consumidores ya lo reclaman, por lo que se reforzará el tema de la sanidad animal, en un trabajo coordinado con el Senasica, además de impulsar la diversificación de mercados.

En su calidad de país invitado al Congreso: el embajador de Países Bajos en México, Wilfred Mohr, subrayó la distinción de OPORMEX y destacó la relevancia de intercambiar conocimientos, tecnologías y experiencias de éxito, “en un país como México, donde su campo nunca para”, señaló.

A su vez, la presidenta del Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP), María Elena Trujillo, informó que el organismo tiene como función acercar y vincular a los productores con la ciencia, la investigación y la tecnología, mediante un plan estratégico basado con 80 objetivos y 120 acciones a realizar, que incluyen capacitación, desarrollo empresarial, vinculación institucional, sustentabilidad, nutrición, salud y bienestar.

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En su intervención el gobernador de Nayarit, Miguel Ángel Navarro Quintero, destacó que el congreso aglutina el trabajo de productores pecuarios, industria, organizaciones, dependencias y permite constatar el crecimiento y desarrollo del estado en diferentes ramas productivas, como el turismo, agricultura y ganadería.

Aseguró que la entidad se ubica entre los tres estados más seguros del país y en el rubro primario se habilitan 43 mil hectáreas de riego en un canal que impulsa el gobierno federal.

Cabe mencionar que, durante el evento, el Consejo Directivo de la OPORMEX otorgó un reconocimiento al secretario Víctor Villalobos Arámbula y al presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, por su labor y apoyo al desarrollo de la porcicultura nacional.

También el titular de Agricultura y el gobernador de Nayarit hicieron entrega del reconocimiento al Mérito Porcino 2023 al productor de Yucatán, Carlos Ramayo.

En su momento, Villalobos Arámbula, titular de la SADER, señaló que la porcicultura mexicana genera empleos, divisas, economía social, desarrollo en zonas rurales y suma a la seguridad alimentaria del país, de ahí la importancia de fortalecer su productividad, competitividad y sustentabilidad.

Expuso que México es el 12° productor mundial de carne de cerdo, con una producción anual superior al millón 730 mil toneladas, donde destacan Jalisco, Sonora, Puebla y Yucatán.

Señaló que para este año se prevé un aumento de 2.22 por ciento en la producción, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) e indicó que las ventas al exterior de carne de bovino fresca participaron con dos mil 161 millones de dólares en 2022, mientras que la de carne de porcino sumó 882 millones de dólares, y en volumen, ambos cárnicos reportaron 540 mil toneladas comercializadas y se posicionaron entre los 10 productos mexicanos con mayor presencia mundial.

Subrayó la importancia de revalorar y dar a conocer el importante papel de la carne de cerdo en la dieta de la población y como aliada para combatir la desnutrición, así como su aportación a la medicina, ya que la piel debidamente asistida se emplea en el tratamiento de quemaduras y heridas de piel.

Llamó a incrementar la producción con el menor impacto ambiental, a pesar de escenarios globales inciertos de tipo económico, sanitario y de cambio climático, para entregar a nuestras futuras generaciones una nación viable para todas y todos.

Refrendó que a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) continuará el trabajo coordinado con los sectores productivos para erradicar las enfermedades de las piaras del país, mantener la sanidad de las unidades de producción y garantizar el abasto de cárnicos.

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