La Escuela Latinoamericana de Gestión Avícola convocó a 98 empresas y 24 conferencistas en tres jornadas
LIMA, Perú — Cobb-Vantress reunió a más de 300 profesionales de la industria avícola de 17 países de América Latina en el Hotel El Pueblo de Lima, Perú, durante la Escuela Latinoamericana de Gestión Avícola. El encuentro, realizado a lo largo de tres jornadas, convocó a representantes de 98 empresas y a 24 conferencistas nacionales e internacionales. Las compañías participantes conjuntan el 76% de la industria Cobb latinoamericana, equivalentes a tres de cada cuatro reproductoras Cobb de la región.
Un programa que cubrió toda la cadena productiva
Los contenidos del evento abarcaron desde innovación genética y gestión de reproductoras hasta incubación, nutrición, sanidad, bioseguridad, procesamiento, mercado global y liderazgo empresarial. La agenda incluyó la participación de Jesús Arango, director global de P&D y Pruebas de Cobb, quien presentó la visión de la compañía sobre el futuro de la genética. Rodolfo Solano abordó la gestión estratégica de reproductoras; Guadalupe Pardo, la optimización del manejo de machos; y Carlos Solórzano compartió estrategias de alimentación desde la pre-postura hasta el pico de producción.
Entre los expositores también destacaron Diego Preciado con la gestión eficiente del huevo incubable, Cristiano Pereira con los requerimientos del embrión moderno, y Mario Penz, director global de Avicultura de Cargill, quien analizó el impacto de la calidad del agua en los resultados zootécnicos. Didier Del Cid Gutiérrez, director pecuario de CMI, presentó el tema “Gerenciamiento estratégico en la industria avícola moderna”.
Sanidad, mercado y sostenibilidad
Osler Desouzart presentó tendencias y desafíos del mercado global de carnes. Mauricio Menéndez, de Jamesway, abordó la modernización de plantas de incubación; Gabriela Pereira, de Plasson, compartió estrategias de ventilación avanzada; y Alejandro Corzo y Vitor Hugo desarrollaron temas de nutrición y reducción de costos. Edgar Oviedo, profesor de la Universidad de Carolina del Norte, aportó su visión sobre análisis de datos en reproductoras e incubación con apoyo de dsm-firmenich. Antonio Duplat habló del manejo del pollo moderno y Eder Barbon, de la optimización de procesos de pre faena y faena.
Los contenidos de sanidad y sostenibilidad estuvieron a cargo de Luiz Sesti (CEVA), con bioseguridad avanzada; Rafael Bampi, quien presentó la situación de la influenza aviar en Brasil y la compartimentalización Cobb; Guilherme de Castro, sobre monitoreo sanitario estratégico; y Guillermo Zavala, quien abordó criterios clave para programas de vacunación efectivos en una charla auspiciada por CKM.
Panel de resultados y alcance regional
Como parte de la agenda se desarrolló un panel de resultados obtenidos en producción, con la participación de Jaime Figueroa (CMI Guatemala), Jessica Albarca (Walmart Costa Rica), Cevero Crisóstomo (Ponedoras SAC Perú) y Willy Severiche Rojas (Avícola Warnes Bolivia). La participación de profesionales de Sudamérica, Centroamérica, el Caribe, México y Argentina reflejó el alcance regional del evento. Perú, Guatemala, Bolivia, Ecuador, Colombia, Costa Rica, Honduras, Brasil, El Salvador y Venezuela estuvieron entre los países con mayor representación.
A través de esta iniciativa, Cobb reafirma su compromiso con la formación de líderes y el desarrollo técnico de la avicultura latinoamericana, generando herramientas y espacios de colaboración para impulsar el futuro de la industria.
Información de Cobb-Vantress.
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