Redacción BM Editores.
En el marco de la Convención Anual de la Industria Cárnica 2024, la Asamblea de socios y asociados del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), celebrada el 15 de febrero, en Xcaret, Quintana Roo, designaron como su presidente al C.P. Francisco Jaraleño Lara. La toma de protesta del nuevo Consejo Directivo estuvo a cargo del director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Calderón Elizalde.
El también director de Grupo Capistrano, sustituye en el cargo a Ernesto Hermosillo, a quien le reconoció su trabajo al frente de este Consejo durante tres años en ese cargo.
El C.P. Francisco Jaraleño, anunció que trabajará en el fortalecimiento del marco regulatorio y posicionamiento de la proteína cárnica en condiciones de sanidad e inocuidad.
Reiteró su compromiso de seguir velando por la integración, el fortalecimiento y la competitividad del sector, representando ante las diferentes instancias públicas o privadas con el objetivo de lograr mayores beneficios para el sector en su conjunto y el consumidor final, a quien consideró el eslabón más importante de la cadena.
El Comecarne, está integrado por empresas que se dedican a las actividades relacionadas con la industria de la carne, establecimientos de sacrificio, obradores de corte y deshuese, empacadoras de carne fresca y procesada.
Surgió en 1985, ante la necesidad de contar con un organismo líder que promueva el desarrollo de la cadena cárnica nacional. Desde su creación, el Comecarne representa y promueve los intereses de sus agremiados ante instancias públicas y privadas, con la finalidad de propiciar un desarrollo y crecimiento eficientes de cada uno; así como, para posicionar positivamente ante la opinión pública la carne y sus derivados.
