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Se recupera el consumo de cárnicos en México: COMECARNE

Se experimenta ya una recuperación del consumo de productos cárnicos en México, aseguró el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), que encabeza Ernesto Hermosillo

Aumentar capacidad y eficiencia en producción: presidente de CoMeCarne

Ernesto Hermosillo Seyffert continuará un año más al frente del Consejo Mexicano de la Carne

Proyecto para evitar el término «carne» en etiquetas cuando no la...

En Estados Unidos aprobaron un proyecto de ley que prohibirá que los productos alimenticios de origen vegetal y los alimentos que no contienen carne de animales usen los términos “carne” o “vacuno” para describir los alimentos en las etiquetas

El COVID-19 vino a cambiar los sistemas de compras de carne

Los procesos de los embutidos, como los jamones y salchichas y explicó brevemente su elaboración, desde el masajeo de las piezas que se reciben, quitar la grasa, el cuero, el deshuese, hasta elaborar una pasta homogénea, de tal forma que permita hacer un buen cocimiento y finalmente el enfriamiento

Bajará en México el consumo de pavo en esta navidad

El consumo de pavo en esta Navidad bajará este año por el alza en los precios, advirtió Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE)

Foro AMEXITEC: Nuevos enfoques para el desarrollo de productos cárnicos

Durante los dos días del Foro Amexitec 2021 , científicos de gran trayectoria en diferentes líneas de investigación, impartirán conferencias o participarán en mesas de trabajo relacionadas a los productos cárnicos

Ganadería mundial cuenta con tecnología para enfrentar metano

La ganadería mundial cuenta actualmente con tecnología avanzada para hacer frente a la generación de metano (CH4) de rumiantes

No se prevé que precios altos a la carne disminuyan en...

Los precios de los productos cárnicos se han incrementado de manera considerable en los últimos meses, a consecuencia de diversos factores, y difícilmente volverán a bajar en el corto plazo

COMECARNE y SADER trabajan en modernización del sector cárnico

El sector cárnico nacional representa el 23 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) de la industria alimentaria y el 32 por ciento del PIB Agropecuario

Eligen a Ernesto Hermosillo Seyffert Presidente de COMECARNE

En el marco de la Asamblea General Ordinaria del Consejo Mexicano de la Carne 2021 (COMECARNE), fue electo presidente por los socios del organismo Ernesto Hermosillo Seyffert.
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