Redacción BM Editores.
El presidente del Comité Directivo del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), Luis Francisco Jaraleño Lara, destacó que en agosto de este año el Consejo que encabeza alcanzó cuatro décadas de historia, de esfuerzo colectivo, de enfrentar retos y, sobre todo, de crecimiento y consolidación.
El directivo indicó que, celebrar 40 años invita no solo a mirar atrás y reconocer lo que se ha logrado, sino a trazar el camino de lo que se quiere hacer. “Lo que inició en 1985 como el esfuerzo de unos cuantos empacadores de carne, hoy es un referente en el sector agroalimentario. En su visión institucional el COMECARNE tiene la premisa de ser el órgano de consulta por los tomadores de decisiones participantes en los distintos eslabones de la cadena cárnica”, agregó Jaraleño Lara.
En ese contexto, cotidianamente el Consejo integra, analiza y difunde diversos materiales informativos que coadyuven en la promoción de la industria de la proteína cárnica del país y den sustento a las decisiones.
La información que genera el COMECARNE forma parte de ese universo y a través del conjunto de datos e indicadores que lo integran, muestra un panorama sobre la situación, cambios y tendencias del sector cárnico, y con ello, la posibilidad de prospección sobre los retos futuros.
Francisco Jaraleño se refirió a la edición del Compendio Estadístico 2025, el cual presenta diez secciones temáticas y sus componentes informativos confirman el compromiso de compartir un documento para que los distintos agentes del sector cárnico de México cuenten con información accesible, confiable y descriptiva.
La publicación conjunta diversas estadísticas de la carne que revelan el nivel, la composición y las tendencias del consumo, la producción y su comercialización, asimismo, la referencia del alcance y contribución de la industria cárnica en el conjunto de las actividades productivas del país que matizan su importancia en el plano económico.
También se emplea información generada por distintas instancias nacionales e internacionales, pero su valor agregado se centra en la presentación de los datos armonizados del mercado cárnico.
