Redacción BM Editores.
La cadena de valor ganadera bovina-cárnica llevó a cabo, con el apoyo de la Agencia de Cooperación Alemana para el Desarrollo (GIZ) en México y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el encuentro “Diálogos por una ganadería sustentable libre de deforestación”, con el propósito de fortalecer dicha cadena y avanzar hacia sistemas de producción que reduzcan la deforestación, la degradación forestal y las emisiones del sector.
La importancia del encuentro radica en la dimensión territorial y económica de esta actividad, que se desarrolla en alrededor de 100 millones de hectáreas -más de 50 por ciento de la superficie terrestre nacional- y representa el 40 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) primario. En ella participan cerca de 900 mil unidades de producción ganaderas, en su mayoría de pequeña escala, lo que coloca a México en el quinto lugar mundial en producción de carne y en el lugar 14 en exportaciones.
El taller se estructuró en tres actividades clave: Identificación de roles y contribuciones de las y los participantes en la cadena productiva; detección de sitios prioritarios para invertir en la transformación del sector y propuesta de mecanismos de financiamiento para impulsar la sustentabilidad.
En los próximos diálogos -que por acuerdo común comenzarán a inicios del mes de septiembre del presente año- se incorporará a más actores relevantes del sector para hacer un balance de las necesidades y oportunidades identificadas, y trazar una hoja de ruta con acciones y metas concretas para avanzar hacia una ganadería sustentable y libre de deforestación.
El encuentro contó con la participación de más de 40 personas representantes de instituciones como el servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Fideicomisos Instituidos con Relación a la Agricultura (FIRA), Comisión Nacional Forestal (Conafor), Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Uniones Ganaderas Regionales, Asociaciones Ganaderas Locales, el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), SuKarne, Grupo Gusi y Consorcio Dipcen
