Innovación y Producción Cárnica.
Fernando Puga.
BM Editores.
El X Congreso Internacional de Ganadería Sustentable, organizado por la Asociación de Médicos Veterinarios Zootecnistas Especialistas en Bovinos (AMVZEB) se realizó en el puerto de Veracruz del 21 al 23 de mayo. El evento reunió a expertos en salud animal, productores y líderes de la industria pecuaria, consolidándose como un espacio clave para el intercambio de conocimientos y avances en el sector ganadero.
Inauguración y Enfoque en la Sustentabilidad
La ceremonia de apertura estuvo presidida por el Dr. Carlos Briseño, presidente de la AMVZEB, quien destacó la importancia de la colaboración entre profesionales, académicos y la industria para impulsar una ganadería sostenible y competitiva. Agradeció a los participantes y patrocinadores, cuyo apoyo fue fundamental para el éxito del congreso.
Veracruz: Potencia en Producción de Carne
Veracruz es uno de los principales estados productores de carne en México, destacando en la ganadería bovina y porcina. Con un clima favorable y extensas zonas de pastoreo, el estado contribuye significativamente a la seguridad alimentaria del país. Durante el congreso, se resaltaron las buenas prácticas ganaderas implementadas en la región para mejorar la calidad e inocuidad de la carne, así como estrategias para reducir el impacto ambiental.
Segundo Simposio de Rabia Paralítica Bovina
Uno de los momentos más relevantes fue el Segundo Simposio de Actualización de Rabia Paralítica Bovina, patrocinado por Laboratorios Sanfer. Este espacio, con formato híbrido (presencial y virtual), permitió profundizar en métodos de prevención, diagnóstico y control de una enfermedad que afecta gravemente al ganado en México.
Conclusiones y Futuro del Sector
El congreso fue un éxito rotundo, con la participación de especialistas en salud animal, productores del sureste mexicano y empresas líderes del sector. Se abordaron temas como bienestar animal, innovación tecnológica y sostenibilidad, sentando las bases para futuras colaboraciones que impulsen una ganadería más productiva y responsable.
¡Un paso más hacia la ganadería del futuro!
Felicitamos a los organizadores y asistentes por tres días de aprendizaje, networking y crecimiento para la ganadería en México. Veracruz demostró una vez más su liderazgo en producción pecuaria, reforzando su papel clave en la alimentación nacional.
