- Hacia una porcicultura sustentable, circular y aliada estratégica del campo mexicano.
Cohesión Sectorial e Innovación
El pasado miércoles 15 de julio de 2026 se consolidó un hito estratégico para la agenda agropecuaria nacional con la celebración del Foro Ambiental del Sector Porcícola 2026 en su 5ta edición. Teniendo como magno escenario las instalaciones de la Unión Regional de Porcicultores de Jalisco (URPJ) en El Salto, Jalisco, el evento se posicionó como el espacio definitivo de diálogo, análisis y concertación frente a los desafíos ecológicos y normativos prioritarios para el gremio.
Con una destacada representatividad institucional, el foro registró una robusta asistencia de 120 actores clave de la industria. La convocatoria congregó de manera equilibrada a productores líderes, desarrolladores tecnológicos, altos funcionarios de los tres niveles de gobierno y representantes transversales del sector porcícola mexicano, creando la sinergia idónea para trazar la hoja de ruta de una actividad agroalimentaria responsable, resiliente y de alto impacto socioeconómico.
Alianza Público-Privada y Gobernanza del Presídium
La conducción del encuentro estuvo liderada por la Mtra. Celin Rivera Martínez (Directora del Instituto Mexicano de la Porcicultura), quien dio la bienvenida oficial recalcando la urgencia de estructurar soluciones reales. El foro contó con un respaldo institucional sin precedentes, evidenciado en un presídium inaugural de primer nivel conformado por los tomadores de decisiones más influyentes de la región:
- Héctor del Toro Torres, Presidente de la URPJ, quien fungió como anfitrión y recalcó el firme compromiso de la producción jalisciense por encabezar prácticas verdes.
- Lic. Lorena Delgado González, Presidenta del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ).
- Lic. Manuel Herrera Vega, Titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDES).
- Mtro. Iker Frangie Martínez Gallardo, Titular de la Procuraduría Estatal de Protección al Ambiente (PROEPA Jalisco).
- Lic. Eduardo Ron Ramos, Titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco).
- Mtra. Paola Bauché Petersen, Titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (SEMADET Jalisco), encargada de emitir el mensaje y la declaratoria oficial de inauguración.
Galardón al Mérito: Uno de los momentos cumbres del foro fue la entrega del galardón “Mérito a la Sustentabilidad Porcícola de Jalisco”, presidido por SADER y la URPJ, seguido de la entrega de reconocimientos conjuntos por parte de los titulares de SADER, SEMADET y PROEPA, subrayando el esfuerzo extraordinario de aquellas unidades de producción que demuestran que la rentabilidad económica y la preservación ecosistémica avanzan de la mano.
Ejes Técnicos: De las Obligaciones Legales a las Oportunidades de Negocio
El programa destacó por su profundidad técnica y pertinencia regulatoria, dividiéndose en bloques de alto valor estratégico para los 120 asistentes:
- Ley de Economía Circular y Cumplimiento Normativo: Una ponencia medular dirigida por el MVZ. José Luis Bautista Hernández (EVOBAC), seguida por el desglose de la Normatividad Ambiental Estatal a cargo del Biol. Luis Omhar García Salcido y el Ing. Carlos Andrés Cordero Sobrino (PROEPA), orientando a los productores sobre la regularización integral de sus granjas.
- Nexo Agua – Porcicultura: Un panel enfocado en la innovación necesaria para la optimización hídrica y el tratamiento eficiente de efluentes, moderado por el Ing. Omar Palafox Sáenz y expuesto por el Mtro. Mario López Pérez y el Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda.
- La Porcicultura como Aliada de la Agricultura: Disertación de frontera de la mano del Lic. Francisco Javier Mayorga, el MVZ. Víctor Manuel Ochoa Calderón y el Biol. Sergio Rojas López (FIRA), revalorizando el sector porcino mediante el uso estratégico de biofertilizantes en coinversión con el campo agrícola.
- Soluciones Reales y Casos de Éxito: Un conversatorio dinámico enfocado en pequeños productores (MVZ. Marco Antonio Terrazas, Javier Soltero Cortés, e Ing. José Luis Larios), demostrando cómo mitigar pasivos ambientales en entornos productivos de escala familiar.
El cierre magistral estuvo a cargo del MVZ. Víctor Manuel Ochoa Calderón con la inspiradora conferencia “Convirtiendo un Problema en una Oportunidad“, motivando a los empresarios a conceptualizar la gestión de residuos no como una carga operativa, sino como un modelo alterno de economía circular (biogás y regeneración de suelos). Las conclusiones finales y la clausura formal corrieron a cargo de la Alianza Empresarial por el Clima, representada por el Ing. Omar Palafox Sáenz.
La 5ta Edición del Foro Ambiental del Sector Porcícola no solo cumplió con creces sus objetivos de difusión, sino que se erigió como un motor político-técnico de transformación industrial. Con el liderazgo inequívoco de la URPJ, ha quedado de manifiesto que la porcicultura mexicana avanza decididamente hacia la sustentabilidad real, ratificando su compromiso inquebrantable con el cuidado de los recursos naturales y el cumplimiento normativo ejemplar en el estado de Jalisco.
