Juan Alberto Escoda
P&D Cincaporc
Laia Batet Puig
Roser Bobet.
La gestación y la lactancia son etapas muy exigentes para las cerdas, en las que necesitan el conjunto adecuado de nutrientes para mantener su condición corporal y producir leche. La suplementación con levadura viva durante estas etapas beneficia tanto a las cerdas como a sus crías, tal y como confirman los datos de campo de un gran integrador porcino de España.
Es importante tener más lechones al nacer, pero aún más crucial es mantenerlos vivos y sanos hasta el destete. El reto de las cerdas hiperprolíficas es que producen un gran número de lechones con una gran variación de peso al destete. Son principalmente los lechones con menor peso corporal los que requieren atención en esta etapa. El calostro de calidad garantiza una inmunidad adecuada y estimula el consumo adecuado de alimento, factores de gran importancia para impulsar el desarrollo de los lechones desde el comienzo de su vida.
Pero también es posible obtener grandes victorias con una cerda sana y centrándose en lo que come durante la gestación y la lactancia. Esto es importante porque las necesidades nutricionales varían durante las diferentes fases del ciclo de producción de una cerda. Durante la gestación, la cerda necesita suficiente energía y proteínas para sustentar el crecimiento de las glándulas mamarias y del feto. Además, una gestión adecuada de la alimentación garantiza una producción suficiente de calostro y leche de alta calidad durante la lactancia y ayuda a mantener la condición corporal de las cerdas.
BENEFICIOS DE LA LEVADURA PROBIÓTICA
Ciertos aditivos a base de levadura han demostrado ser beneficiosos para la salud y el rendimiento de las cerdas gestantes y lactantes, así como para la transferencia de efectos a la descendencia. La levadura probiótica Actisaf® Sc47 es una levadura viva (LV) que favorece el desarrollo de la microflora intestinal de los cerdos, incluidas las cerdas. Esto es especialmente importante durante el final de la gestación y durante la lactancia, períodos en los que las cerdas pasan de dietas de gestación poco concentradas a dietas de lactancia altamente concentradas. La dieta rica en fibra suplementada durante la gestación suele sustituirse por una dieta rica en energía y proteínas entre 5 y 7 días antes del parto. Este cambio repentino en la dieta requiere la adaptación del microbioma de la cerda.
La suplementación con Actisaf® Sc47 ayuda en esta transición, lo que se traduce en menos estreñimiento en el momento del parto. Al mismo tiempo, un microbioma saludable conduce a una mayor producción de ácidos grasos volátiles (AGV) en el intestino grueso. Esto ayuda a mantener la condición corporal de la cerda y favorece una mayor producción de leche. Además, Actisaf® Sc47 mejora la transferencia de inmunoglobulinas (IgG e IgA) (Jang et al., 2013; Zanello et al., 2013) de las cerdas a los lechones a través del calostro y mejora la calidad nutricional de la leche de las cerdas (figura 1).
Esto ayuda a mejorar la salud y el rendimiento de los lechones hasta el destete. Especialmente en la actualidad, en la que el óxido de zinc ha sido prohibido en determinados países y el uso de antibióticos está bajo una presión constante, el peso al destete se ha vuelto aún más crucial. Para validar la eficacia y los beneficios de la levadura viva en cerdas gestantes y lactantes con Actisaf® Sc47 en condiciones de campo en España, se llevó a cabo un estudio en una granja comercial en España (Cincaporc).
Los parámetros medidos estaban relacionados con el rendimiento zootécnico de las cerdas y los lechones hasta el destete. En este estudio, se seleccionaron 96 cerdas de la raza Danbred entre el segundo y el sexto parto y se dividieron en dos grupos: el grupo de control (n = 50) recibió la dieta comercial estándar del programa alimentario de la granja, y el grupo Actisaf®Sc47 (LV) recibió la misma dieta comercial suplementada con la levadura probiótica ActiSaf®Sc47 (n = 46).
- Desde el día 0 hasta el 108 de gestación, tanto el grupo de control (CON) como el grupo suplementado (LV) recibieron la dieta comercial estándar de gestación (figura 2).
- A partir del día 87 de gestación, el grupo LV recibió 3 gramos de levadura probiótica Sc47 (1x1010UFC/g) por cerda al día, lo que equivale a 1,0 kg/tonelada de alimento completo, considerando un consumo medio de alimento de 3 kg/cerda/día (cobertura, utilizando un sistema de dosificación automatizado conectado a la estación de alimentación). El grupo CON no recibió esta cobertura.
- Desde una semana antes del parto hasta el destete, el grupo LV recibió 6 gramos de levadura probiótica Sc47 por cerda al día (cobertura manual), equivalente a 1,0 kg/tonelada de alimento, considerando un consumo medio de alimento de 6 kg/cerda/ día entre 7 días antes del parto y el destete.
Todas las camadas de cada uno de los dos grupos evaluados se homogeneizaron en las 24 horas posteriores al nacimiento de 15 lechones por cerda. Se pesaron los lechones al nacer y a los 20 días de edad.
Se registraron los siguientes parámetros:
- Tamaño de la camada: total de nacidos, nacidos vivos y número de destetados.
- Peso corporal: peso individual al nacer, peso individual a los 20 días.
- Mortalidad: número de lechones muertos o retirados registrado diariamente.
Aunque la suplementación con levadura viva no comenzó hasta el día 87 de gestación, se registró un mayor número de lechones nacidos vivos en el grupo LV. Los pesos individuales al nacer fueron iguales en ambos grupos. A las 24 horas del nacimiento, las camadas se homogeneizaron y todas las cerdas quedaron con 15 lechones. La mortalidad pre-destete en el grupo LV se redujo en un 28% (12,3% en el grupo de control frente al 8,8% en el grupo suplementado con levadura). Esto dio lugar a un mayor número de lechones destetados en el grupo LV (13,5 frente a 13,0 en el grupo CON) (figura 4).
En el marco de la reciente prohibición del óxido de zinc en la alimentación de los lechones, el peso al destete se ha convertido en un factor crucial para mantener a los cerdos sanos y con un alto rendimiento en las fases posteriores. El objetivo principal de este estudio, aumentar el peso corporal de los lechones al destete, se logró: 5,10 kg en el grupo de la levadura probiótica Sc47 frente a 4,66 kg en el grupo de control (figura 5).
Estos resultados concuerdan con estudios previos realizados en todo el mundo. Mejorar la transferencia inmunológica de las cerdas a los lechones les proporciona un buen comienzo, y la flora intestinal modificada de las cerdas ayuda a desarrollar un microbioma más saludable y resistente en el tracto digestivo de sus crías. El mayor número de lechones por camada y el mayor peso de la camada al destete sugieren que los lechones nacidos de cerdas suplementadas con levadura probiótica Sc47 son más fuertes en comparación con los lechones de control, posiblemente debido a la mejor calidad y cantidad de calostro y leche.
La mejora del rendimiento de los lechones antes del destete se tradujo en una mayor rentabilidad en la granja. El retorno de la inversión por el uso de la levadura probiótica Sc47 fue de 1:10 utilizando la calculadora Phileo desarrollada y validada por SIP Consultors.
UNA ESTRATEGIA PROBADA Y EFICAZ
La cría de lechones sanos es un reto y requiere el programa nutricional adecuado tanto para la cerda como para los lechones. Dado que la cerda ejerce una gran influencia en la calidad del lechón al nacer y al destete, es muy importante proporcionarle el conjunto adecuado de nutrientes para impulsar el crecimiento fetal, el calostro y la calidad y cantidad de leche, entre otros.
Este estudio, realizado en una granja comercial a gran escala, representativa de la producción porcina en España, demostró que la suplementación con la levadura probiótica Actisaf® Sc47 durante la gestación y la lactancia mejora el rendimiento reproductivo de las cerdas y los resultados zootécnicos de los lechones.
+ 0,5 lechones destetados por camada.
+ 440 gramos de peso corporal al destete.
3,5% de mortalidad al destete.
+ 8,3 kg por camada al destete.
Estos resultados concuerdan con otras experiencias en Europa y otros países. Esta estrategia de alimentación materna saludable a través de la nutrición, complementada con la levadura probiótica Sc47, es una estrategia probada en los principales países productores de cerdos. También ayuda a los productores con los retos relacionados con el destete para alcanzar el peso deseado de los lechones.
La adición de la levadura probiótica Sc47 a las dietas de las cerdas no solo ayuda a aprovechar todo el potencial genético de los animales, sino que también contribuye a reducir la dependencia de los antibióticos y el óxido de zinc terapéutico, al tiempo que aumenta la rentabilidad de la granja con un fuerte retorno de la inversión para los productores porcinos
Artículo publicado en “Los Porcicultores y su Entorno Noviembre Diciembre 2025“
