El mercado porcino mundial atraviesa un periodo de debilidad generalizada, con precios que se mantienen por debajo de los niveles del año anterior debido a una demanda estancada y un exceso de oferta en las principales regiones productoras, según el informe Global Pork Quarterly Q3 2026 de RaboResearch. El sentimiento del mercado es descrito como “subdued” en todas las regiones productoras.
En Europa, los precios del cerdo siguen bajos debido a que las exportaciones de España continúan restringidas por su estatus de peste porcina africana (PPA), lo que genera un excedente de carne de cerdo que debe ser absorbido por el mercado interno de la UE, junto con un aumento de la producción porcina que presiona aún más los precios. España ha registrado pérdidas superiores a los 900 millones de euros en los seis meses posteriores a la detección de PPA en jabalíes cerca de Barcelona. Los precios del cerdo han caído hasta un 30% anual en medio de las prohibiciones de exportación de más de 30 países. En el mercado de Mercolleida, el precio del cerdo ha experimentado una caída del 30.2% en el primer semestre de 2026, situándose en un promedio de 1.18 euros por kilo, frente a un costo de producción de 1.34 euros por kilo.
En China, la oferta se ha expandido debido al aumento de la capacidad y las ganancias de productividad de los últimos cinco años, mientras que en América del Norte la oferta es “modestamente superior” a la del año pasado y la demanda sigue siendo débil. Las mejoras de productividad están desempeñando un papel importante en este crecimiento de la oferta, con productores enfocados en costos y eficiencia. RaboResearch prevé que la continua disminución de la cabaña porcina en China conduzca a una reducción de la oferta a partir de mediados o finales del tercer trimestre, aunque cualquier recuperación de precios en China probablemente sea modesta dado el persistente debilitamiento de la demanda. América del Norte también podría ver cierta mejora en el cuarto trimestre.
El comercio internacional de carne de cerdo enfrenta volatilidad. Filipinas levantó oficialmente la prohibición nacional a las importaciones de carne de cerdo de España. Los derechos antidumping de China sobre las importaciones de carne de cerdo de la UE, combinados con el exceso de oferta en China, resultaron en una disminución del 29% en los envíos en los primeros cinco meses de 2026. “Todos estos desarrollos sugieren que la volatilidad comercial continuará en el segundo semestre de 2026“, advierte el informe.
En materia sanitaria, Finlandia detectó peste porcina africana por primera vez después de que pruebas de laboratorio encontraran el virus en tres jabalíes en el este de Finlandia. Las autoridades finlandesas establecieron una zona de infección alrededor del área donde se realizó el hallazgo y restringieron el movimiento de cerdos en la zona. El virus, que es inofensivo para los humanos, pero altamente contagioso y mortal para los cerdos, fue detectado en el municipio de Virolahti, cerca de la frontera con Rusia.
Referencias
- Pig World. “Stagnant demand and oversupply weakens global pig market – RaboResearch”. 30 de julio de 2026. https://www.pig-world.co.uk/news/stagnant-demand-oversupply-weakens-global-pig-market-robresearch.html
- Reuters. “Finland detects African swine fever for first time”. 31 de julio de 2026. https://www.reuters.com/business/healthcare-pharmaceuticals/finland-detects-african-swine-fever-first-time-2026-07-31/
- Rabobank. “Global pork quarterly Q3 2026: Pork markets remain under pressure, but rebalancing is underway”. 28 de julio de 2026. https://www.rabobank.com
- Tridge. “The swine fever continues to take its toll: the price of pork is 156% cheaper than it was a year ago”. 8 de julio de 2026. https://www.tridge.com
Tridge Insights. “African Swine Fever Causes Over €913 Million Losses in Spanish Pork Sector Amid Wild Boar Overpopulation”. 27 de mayo de 2026. https://insights.tridge.com
