Dr. Aldo Rossi
Amlan International
www.amlan.com
A través de acciones sinérgicas, Varium proporciona un enfoque holístico y sostenible para controlar la enteritis bacteriana, en comparación con dependencia de antibióticos. Con los antibióticos promotores del crecimiento a punto de desaparecer, los productores ganaderos enfrentan nuevos desafíos de salud y rendimiento. Un enfoque holístico que apoye la salud intestinal, la inmunidad y el control de patógenos ofrece un camino a seguir. “A veces solo necesitamos un nuevo ángulo para ver las cosas”. Esta simple cita de Derek Balkman ofrece una mentalidad que se aplica perfectamente a cómo la industria de producción animal de alimentos debe abordar las alternativas naturales a los antibióticos promotores del crecimiento. A medida que la industria ha hecho la transición hacia un uso más responsable de los antibióticos, incluida la creciente demanda de producción libre de antibióticos, han surgido nuevos desafíos, lo que ha tenido un impacto significativo en la salud, el bienestar y el rendimiento de los animales. Esto ha obligado a la industria a buscar alternativas que puedan ayudar a mitigar desafíos como la enteritis necrótica y otras enfermedades bacterianas.
UN NUEVO ÁNGULO
La mayoría de los esfuerzos se han centrado en encontrar reemplazos de antibióticos, productos con propiedades similares a los antibacterianos, pero debemos adoptar un “nuevo ángulo” para abordar esta necesidad de manera efectiva. Un nuevo enfoque debe adoptar una visión holística, en lugar de centrarse únicamente en los organismos bacterianos patógenos que afectan la salud y el rendimiento. Este enfoque más amplio también debe priorizar la protección y el apoyo a las células del tracto intestinal y el sistema inmunológico. Un intestino sano y un sistema inmunológico competente mejoran la capacidad del animal para evitar que los patógenos invadan las células epiteliales intestinales y el sistema circulatorio, reduciendo así el riesgo de infección.
VARIUM
Para que cualquier AGP o producto de reemplazo de AGP sea efectivo, debe dirigirse específicamente a las bacterias patógenas. Los productos naturales tradicionales o de uso común pueden proteger eficazmente contra los patógenos a través de propiedades bactericidas. Sin embargo, muchos actúan a través de una acción de amplio espectro y, por lo tanto, también pueden atacar bacterias beneficiosas. Patógenos como Clostridium perfringens, Salmonella spp. y Escherichia coli usan fimbrias para adherirse a los enterocitos intestinales.
Un producto como Varium (Amlan International), que contiene una montmorillonita cálcica patentada y procesada térmicamente, puede unirse a las fimbrias de estas bacterias (Figura 1), reduciendo su presencia en el intestino (Tabla 1). Esta reducción en la carga patógena permite que las bacterias beneficiosas, como Lactobacillus, prosperen con menos competencia microbiana. Mantener un microbiota intestinal más equilibrada es esencial para mejorar la salud intestinal. Apoya la digestión del alimento, facilita la síntesis de nutrientes como vitaminas y ácidos grasos de cadena corta, mejora la absorción de nutrientes y, en última instancia, mejora la salud y el rendimiento general de los animales.
INGREDIENTE DE LEVADURA PICHIA
Como parte de un enfoque más holístico para el manejo de patógenos, Varium contiene un ingrediente patentado de levadura Pichia entera que mejora aún más las propiedades de unión bacteriana de la arcilla, agregando otra capa de apoyo específico a la salud intestinal. Las células enteras de la levadura Pichia también pueden proporcionar un apoyo y una mejora muy necesarios del sistema inmunológico con una alta concentración de 2 componentes clave de su pared celular: manano-oligosacáridos (MOS) y β-glucanos. MOS se une activamente a los receptores de ciertas bacterias patógenas, evitando que se adhieran a las células epiteliales de los intestinos.
Esta afinidad de unión adicional juega un papel clave en la reducción de la carga de patógenos en el intestino y permite que las bacterias beneficiosas prosperen en un entorno menos competitivo (Tabla 1). Además, los betaglucanos del componente de levadura se suman al enfoque holístico del tratamiento al moderar la respuesta inmune natural del animal. Una respuesta inmune desequilibrada a un desafío de enfermedad utiliza una enorme cantidad de energía que se desvía del aumento de peso y otros parámetros de rendimiento.
FIGURA 1. SALMONELLA ADHERIDA A SUPERFICIES DE CÉLULAS DE LEVADURA ENTERAS (PICHIA) Y MONTMORILLONITA DE CALCIO
FIGURA 2. IMPACTO EN LA MORFOLOGÍA INTESTINAL
FIGURA 3. POLLO DE ENGORDE DE 28 DÍAS DE UN DÍA DESPUÉS DE UN DESAFÍO CON ENTERITIS NECRÓTICA
FIGURA 3. POLLO DE ENGORDE DE 28 DÍAS DE EDAD CON FCR DESPUÉS DE UN DESAFÍO DE ENTERITIS NECRÓTICA
Por lo tanto, apoyar y mejorar el sistema inmunológico del animal para combatir los desafíos de la enfermedad es un componente crítico del enfoque de Varium para controlar la enteritis bacteriana. Los betaglucanos son eficaces para modular la inmunidad activando las células inmunitarias y aumentando la acción de las células fagocíticas. Esta función no solo ayuda a aumentar la velocidad a la que se eliminan las bacterias patógenas de los intestinos, sino que también ayuda a mejorar la respuesta a las vacunas que se utilizan para el control de enfermedades.
ENTEROCITOS DE APOYO
Un tercer componente en el manejo de la enteritis bacteriana consiste en apoyar a los enterocitos, que inevitablemente sufrirán daños durante un desafío de enfermedad. Las toxinas liberadas por las bacterias patógenas degradan la integridad y la función de la barrera intestinal y reducen el rendimiento general de los animales. El componente mineral procesado térmicamente de Varium no solo se unirá eficientemente a estas toxinas, sino que la inclusión de ácido glutámico también juega un papel activo en numerosos procesos que apoyan la salud y función intestinal óptimas.
Es la fuente de energía preferida utilizada por los enterocitos para la reparación celular, la replicación celular rápida, el mantenimiento de las uniones estrechas epiteliales y la mejora de la salud y la integridad de la mucosa intestinal. Ayudar a reponer y restaurar los enterocitos dañados minimiza los efectos negativos causados por los desafíos de bacterias y micotoxinas por igual (Figura 2). Esto evita la propagación sistémica de estos patógenos para evitar efectos secundarios que disminuyen el rendimiento, como el intestino permeable y, en última instancia, la diarrea. Todo esto mientras promueve una absorción óptima de nutrientes y, por lo tanto, mejora el rendimiento, la salud y el bienestar. Respaldado por más de 10 años de ensayos en animales, la investigación muestra que Varium mejora tanto la conversión alimenticia como el aumento de peso (Figura 3 y Figura 4). Impulsar estas métricas es crucial para maximizar la eficiencia de la producción para los productores de todo el mundo.
ENFOQUE HOLÍSTICO
A través de acciones sinérgicas, Varium proporciona un enfoque holístico y sostenible para controlar la enteritis bacteriana, en comparación con dependencia de antibióticos.
Artículo publicado en “Los Avicultores y su Entorno Octubre Noviembre 2025“
