Redacción BM Editores.
Analistas esperan que las perspectivas del mercado mundial de aves de corral sigan siendo sólidas durante el resto de 2025 y principios de 2026. Se mantiene una previsión de crecimiento para los mercados avícolas mundiales en 2.5% para 2025, lo que está más o menos en línea con el crecimiento del mercado de 2024, que fue de 2.6%.
De acuerdo con Nan-Dirk Mulder, especialista Global senior en proteína animal de Rabobank, y Chenjun Pan, analista de proteína animal, señalaron que las aves de corral siguen siendo una opción asequible para los consumidores, especialmente en un momento en que la carne de res y los huevos son caros y los precios de la carne de cerdo han aumentado.
Los precios más bajos de los piensos fluyen actualmente a través de la cadena de valor en muchos mercados, lo que respalda la rentabilidad de la industria. La mayoría de los mercados de Asia, Europa, África y América están funcionando bien actualmente.
El crecimiento de la oferta avícola, especialmente en Europa, Oriente Medio, África y América Latina, es actualmente lento debido a la escasez de reproductoras.
No se espera que esta situación mejore significativamente hasta al menos a principios de 2026. El crecimiento más rápido de la oferta se observa actualmente predominantemente en Asia. La industria avícola china es actualmente una de las industrias avícolas de más rápido crecimiento en todo el mundo, con un crecimiento del 7% en el primer semestre, beneficiándose del aumento de la demanda y el aumento de las restricciones a las importaciones.
El crecimiento en Turquía, de 5%; Filipinas, 4.5% y Vietnam, 4% también es alto. En algunos países, el crecimiento ha sido demasiado optimista, lo que ha llevado a un exceso de oferta. Los ejemplos incluyen Indonesia, donde un programa de sacrificio de reproductoras debería ayudar a reequilibrar los mercados, y China, donde un programa de reducción de cerdas organizado por el gobierno debería ayudar a reequilibrar el mercado chino de carne.
El comercio mundial siguió creciendo en el primer semestre del año, a pesar de una caída significativa de las exportaciones brasileñas en mayo de 2025 debido a muchas restricciones relacionadas con la gripe aviar a las exportaciones de aves de corral de Brasil entre mayo y julio.
Las tensiones comerciales mundiales, incluidos los aranceles recíprocos de Estados Unidos y el posterior acuerdo comercial, aún no han llevado a un aumento de las exportaciones estadounidenses, pero esto podría cambiar en un futuro cercano, ya que el acceso comercial para el pollo es una prioridad en las negociaciones.
Tailandia, Rusia, Ucrania, China y Turquía han aumentado las exportaciones este año, mientras que Brasil, la UE y Estados Unidos han experimentado descensos. Sin embargo, se espera que esto cambie a medida que Brasil regrese al mercado, y Estados Unidos puede beneficiarse de un mayor acceso al mercado. Otras cuestiones geopolíticas, como las posibles nuevas restricciones al comercio indirecto ruso, también podrían afectar indirectamente a los mercados avícolas mundiales, aunque la atención se centrará principalmente en la energía y otros productos no alimentarios.
La gripe aviar sigue siendo una preocupación importante para la industria, y la bioseguridad óptima sigue siendo una prioridad clave, especialmente en los países del hemisferio norte, donde se espera que los riesgos aumenten en la próxima temporada de invierno.
Cada vez más países han introducido la vacunación como herramienta para reducir los riesgos, como se ha visto recientemente en Sudáfrica. Es probable que se produzcan nuevos brotes que crearán una volatilidad adicional en las ya difíciles condiciones del mercado mundial.
