El sector acuícola y pesquero mexicano vive realidades divergentes. La llegada de inversión extranjera para impulsar la producción de tilapia contrasta con la angustia de los camaroneros, que ven desplomarse los precios en granja ante una marea de importaciones asiáticas. En el horizonte global, decisiones fiscales y sanitarias en los gigantes del salmón completan un panorama complejo, donde las oportunidades de crecimiento conviven con tensiones comerciales y exigencias de sustentabilidad.
- Inversión millonaria para la tilapia: La acuacultura mexicana captó inversiones por 180 millones de dólares, con capital de origen estadounidense y noruego, para desarrollar granjas de tilapia en embalses de Sinaloa, Michoacán y Jalisco. La tilapia es la especie acuícola más producida en México y su demanda doméstica ha crecido a una tasa anual del 3.5% durante la última década, de acuerdo con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA). Esta inversión busca incrementar la producción nacional y reducir la dependencia de importaciones.
- La camaronicultura en crisis: Productores de camarón en Sinaloa -principal estado productor del país- exigieron al gobierno federal reinstalar aranceles compensatorios a las importaciones de camarón provenientes de Ecuador e India. Denuncian que este producto ingresa por debajo del costo de producción y ha provocado un desplome del precio en granja de hasta el 35% en lo que va del año. De acuerdo con el SIAP, el consumo nacional aparente de camarón en México ha crecido, pero el mercado ha sido capturado casi en su totalidad por importaciones, que en 2025 superaron las 200,000 toneladas.
- El salmón noruego y un impuesto que resuena globalmente: El gobierno de Noruega propuso un impuesto del 40% a la producción de salmón en mar abierto a partir de 2027. La industria noruega, mayor productor mundial de salmón del Atlántico, advirtió sobre una posible fuga de inversiones y un encarecimiento del producto para los consumidores globales. México es importador neto de salmón noruego, por lo que esta medida podría impactar directamente los precios al consumidor final.
- Avances sanitarios en la salmonicultura chilena: Chile, segundo mayor productor mundial de salmón, reportó una leve reducción en el uso de antibióticos en sus centros de cultivo durante 2025, aunque los niveles se mantienen por encima de la meta sectorial. La salmonicultura chilena ha sido objeto de controversia internacional por el uso intensivo de antimicrobianos, lo que ha motivado el desarrollo de estándares más estrictos por parte de certificadoras internacionales como el Aquaculture Stewardship Council (ASC). La experiencia chilena ilustra la creciente presión global para que la acuacultura intensiva demuestre avances verificables en materia de uso responsable de antibióticos.
Referencias
- El Financiero (inversión 180 mdd tilapia): https://www.elfinanciero.com.mx/economia/2026/06/27/acuacultura-mexicana-capta-inversion-180-mdd-granjas-tilapia/
- La Jornada (aranceles camarón Sinaloa): https://www.jornada.com.mx/noticia/2026/06/30/economia/productores-camaron-sinaloa-exigen-aranceles-compensatorios-importaciones-asiaticas-6521
- Intrafish / Undercurrent News (impuesto salmón Noruega): https://www.intrafish.com/salmon/norway-proposes-40-percent-tax-on-open-net-pen-salmon-farming/2-1-1498765
- Aqua.cl / Salmonexpert (antibióticos salmón Chile): https://www.aqua.cl/reportajes/sernapesca-reporta-leve-reduccion-antibiotico-salmones-2025/
- SIAP (consumo nacional aparente de camarón e importaciones): https://www.gob.mx/siap/
Aquaculture Stewardship Council (estándares ASC): https://www.asc-aqua.org/es/
