Redacción BM Editores.
En la región Ciénega de Jalisco, donde el maíz amarillo se ha convertido en un cultivo estratégico para la elaboración de alimentos balanceados de la industria pecuaria, se llevó a cabo la jornada formativa “Análisis de rentabilidad en el cultivo de maíz amarillo”, evento en el que participó el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMyT) y la Integradora ARCA SAPI de C. V.
Cabe mencionar que este evento fue importante en virtud de que el grano es utilizado por la industria pecuaria en México, ya que se requiere para elaboración del alimento que consumen los pavos, pollos y las gallinas para la producción de huevo de plato; por ello, se realizan esfuerzos para mejorar la producción y la calidad, lo que incluye el mejoramiento genético para adaptarlo a condiciones ambientales regionales y aumentar su riqueza nutrimental.
Al cierre de este año, México importará un promedio de 25.88 millones de toneladas de maíz amarillo, lo que representa un aumento con respecto al 2024, cuando se compraron 23.6 millones de toneladas.
En este evento, celebrado en el marco del proyecto “abastecimiento sustentable de maíz amarillo” y realizado en San Miguel Zapotitlán, Jalisco, participaron más de 50 productores de esa región considerada como un referente nacional de innovación agrícola, donde los productores han adoptado tecnologías sustentables como la agricultura de conservación y la siembra con strip-till, que optimiza el uso de recursos y mejora la productividad.
En este contexto, la alianza CIMMYT-Ingredion impulsa un modelo de abastecimiento responsable basado en la regeneración del suelo, la eficiencia de los recursos y la prosperidad de las comunidades rurales.
El evento, impartido por el Ing. Edgar Torres, reunió a agricultores, técnicos y representantes de la Integradora ARCA, bajo un enfoque práctico para fortalecer la capacidad de los productores en el análisis económico y técnico del maíz amarillo. A lo largo de cinco módulos temáticos, se abordaron temas que fueron desde la historia del maíz hasta estrategias de optimización de costos y herramientas para mejorar la resiliencia financiera de las unidades productivas.
Durante la jornada, los participantes reflexionaron sobre el papel del maíz en la cultura y la economía mexicana, compararon los márgenes de rentabilidad con otros países productores como Estados Unidos, Argentina y Brasil, e identificaron estrategias concretas para reducir costos sin sacrificar rendimiento, como el manejo inteligente de la fertilización bajo el enfoque 4R Nutrient Stewardship, el uso racional del agua y la agricultura de conservación, que además de proteger los suelos contribuye a disminuir costos de producción.
Uno de los momentos más destacados fue el módulo sobre rentabilidad y resiliencia del agricultor, donde se discutieron herramientas para enfrentar la volatilidad de precios, diversificar ingresos y planificar inversiones productivas. Los asistentes expresaron su interés en adoptar prácticas regenerativas y de gestión de riesgos, como los seguros agrícolas y la cobertura de precios, para hacer frente a los retos del mercado y del clima.
En el cierre del encuentro, el presidente de la Integradora ARCA, Roberto Castellanos Valdivia, subrayó la importancia de vincular el conocimiento técnico con las necesidades del campo, destacando que la rentabilidad comienza con el conocimiento y la información, pero se consolida con la colaboración entre productores, técnicos y aliados estratégicos.
Este evento reafirmó el compromiso conjunto del CIMMyT, Ingredion e Integradora ARCA con la construcción de sistemas agrícolas más rentables, resilientes y sustentables. Desde 2021, esta alianza ha acompañado a cientos de productores en la adopción de prácticas sustentables que regeneran los suelos, reducen emisiones y fortalecen la seguridad de abasto de maíz amarillo en México.
El Ing. Edgar Torres, especialista del CIMMyT y ponente del taller, destacó que la rentabilidad y la sustentabilidad no son objetivos opuestos, sino complementarios: “con esta colaboración impulsamos una agricultura sustentable y regenerativa que combina innovación, conocimiento científico y compromiso con las comunidades rurales”, afirmó.
El esfuerzo compartido en la región Ciénega demuestra que la rentabilidad y la sustentabilidad pueden avanzar de la mano, cuando la ciencia y el campo trabajan en colaboración para generar bienestar y futuro.
