Información de NOVUS.
Julien Kanarek se incorporó a NOVUS, en enero de este año, como líder global de enzimas para piensos de la empresa. Aporta casi 20 años de experiencia en nutrición animal, biotecnologías y estrategia de mercado de aditivos para piensos al líder en nutrición inteligente.
Kanarek se une a la empresa en un momento de crecimiento e innovación para su portafolio de enzimas. Recientemente, NOVUS adquirió BioResource International, Inc. (BRI) para obtener el control total de su línea de productos de aditivos enzimáticos para piensos CIBENZA® y comenzó una asociación de desarrollo con Ginkgo Bioworks. Los equipos también organizaron talleres educativos para los clientes sobre el riesgo oculto de la harina de soya (un factor antinutricional conocido como inhibidor de tripsina). En febrero pasado, la empresa compartió un nuevo informe técnico, Outsmarting Trypsin Inhibitors, que ya está disponible para su descarga.
Kanarek afirma que NOVUS acierta al centrarse más en las enzimas. Dado que los costos de alimentación son una de las partidas presupuestarias más elevadas para los productores de cerdos y aves, aunado a los continuos cambios económicos y las limitaciones en cuanto a las opciones de materia prima, es necesario tomar decisiones estratégicas. Kanarek afirma que una estrategia aplicada muy conocida para sacar más partido a los ingredientes de los piensos es la tecnología enzimática.
«Lo que me parece emocionante es que las enzimas aún no nos han mostrado todo su potencial. El mundo de los factores antinutricionales tampoco se ha definido ni explorado por completo», añade. Y explicó que, NOVUS lleva más de una década estudiando estos aspectos, “pero en el último año estamos observando un aumento del interés por parte de la comunidad académica. Así pues, contamos con 10 años de investigación sobre enzimas e inhibidores de tripsina que nos han ayudado a crear una sólida base de datos de perfiles de soya de todo el mundo. Ahora también vamos a aprovechar los hallazgos de los investigadores que se han interesado por este tema y añadir esos conocimientos a nuestra propia comprensión”, señaló.
Así mismo, Kanarek indica que NOVUS se compromete a reunir todas las piezas necesarias para crear servicios y soluciones que den soporte al cliente. “No existe una única enzima que pueda resolver todos los problemas”, afirma. Y comenta que se necesita la combinación adecuada de biotecnologías con una aplicación adaptada. “Para ello, debemos comprender el contexto y los retos de nuestros clientes, de modo que podamos crear soluciones sólidas, fiables y sostenibles para ellos”, sostiene.
Mientras tanto, Laura Muñoz, directora senior de Marketing Estratégico Global de NOVUS, afirmó que el liderazgo de Kanarek será clave para que NOVUS siga fortaleciendo su negocio de enzimas.
“A través de adquisiciones y proyectos de innovación, NOVUS ha dado grandes pasos para demostrar nuestro compromiso con el sector de las enzimas para piensos. La perspectiva global de Julien sobre el mercado actual y sus conceptos estratégicos sobre cómo la industria ganadera utilizará las enzimas en el futuro nos ayudarán a crear un portafolio de soluciones y servicios para el presente y el futuro”, señala.
Antes de incorporarse a NOVUS, Kanarek ocupó el cargo de gerente de marketing para aves y gerente regional de categoría para Europa en Adisseo; líder del segmento de negocio global para aves en Danisco Animal Nutrition and Health, parte de International Flavors & Fragrances (IFF); y gerente global de categoría en Avril. Tiene una maestría en nutrición y salud animal de la UniLaSalle en Francia, con especialización en nutrición animal comparada de la Universidad de California-Davis en Estados Unidos.
Obtenga más información sobre las soluciones enzimáticas que están ayudando a los productores de aves y cerdos de todo el mundo a sacar más partido a los piensos en novusint.com.
