Redacción BM Editores.
En el marco de los trabajos del 3er Simposio Internacional sobre Identificación y Trazabilidad Animal, organizado por el Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (SINIIGA), el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, señaló que México avanza en su sistema de trazabilidad en el sector pecuario.
El evento se llevó a cabo de manera presencial y virtual los días 25 y 26 de noviembre, ante una asistencia de más de dos mil 500 participantes en los dos formatos; el cierre del primer día de trabajos, el líder ganadero señaló que, “no nos quejamos, pero los ganaderos estamos pagando prácticamente todo el sistema de trazabilidad y quisiéramos ir más aprisa, por eso se hacen estos eventos de carácter internacional para que el público en general productores, técnicos y operarios estemos en una sola vía”.
Reiteró que en el tema de la trazabilidad México avanza, sin embargo, agregó: “tenemos la obligación de hacer más conciencia hacia dónde vamos, para qué nos va a servir este sistema, que debe ser confiable y que se reconozca a nivel internacional, por ello, el esfuerzo de tener estos talleres con ponentes de calidad”.
Reconoció que hay algunas regiones donde se ha batallado un poco por el tema de usos y costumbres, pero no hay nada que no se pueda arreglar, e invitó a esos ganaderos a conocer más a detalle los sistemas de la trazabilidad y para qué les va a servir y también para avanzar más rápido es este esquema de trabajo.
También explicó que, en este tema, cuentan con todo el apoyo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) para ir mejorando el sistema, sobre todo en regiones que están más apartadas de los municipios más importantes y ciudades.
Otro tema que se ha puesto en la mesa de trabajo es el futuro del sistema electrónico, junto con la incorporación de los productores en el manejo de dicho sistema y del manejo del aretado de sus animales, además de subir la información, “creo que esa es la meta de la trazabilidad en México”, afirmó.
Se pronunció por tener un sistema mucho más ágil, con menos problemática en general, que sea entendible al ganadero de todos los estratos; “como ustedes saben, México tiene sus diferencias en las unidades de producción pecuaria con más de un millón de bovinos y es difícil hacer sanidad, capacitación y trazabilidad, sin embargo, y a pesar de ello se está haciendo un gran esfuerzo para realizar esta labor”.
Reconoció que se llevan años de trabajo y desafortunadamente no se reconoce, “somos muy criticados, pero no nos espanta, sabemos y tenemos las herramientas para llegar a un buen puerto, los resultados están a la vista, el gobierno también lo reconoce y está convencido de que necesitamos tener un buen sistema de trazabilidad”.
Comentó algunas de las ponencias presentadas y dijo que la mayoría coincidieron y dejaron sembrada en cada una de las mentes de los participantes para qué sirve la trazabilidad; “para obtener muchos mejores precios por los becerros en el mercado internacional, además de otros temas que vienen acompañados, como el bienestar animal y ganadería libre de desforestación, entre otros temas”. afirmó.
También comentó que no ha sido fácil operar más de mil ventanillas todos los días, con miles de operarios, aretadores, pero esto tiene que ver por la diferencia de precios y de exportación en algunas regiones y de trasiego, entre otros factores, pero dijo que, se tiene siempre el trabajo constante y la comunicación con ese personal para apoyarlos a cumplir responsablemente con su trabajo.
