Redacción BM Editores.
La Comisión de Gobernación y Población, que preside la diputada Graciela Ortiz González, aprobó un dictamen con proyecto de decreto para declarar el 21 de junio de cada año como “Día Nacional de la Apicultura”. Señaló que se reconoce la importancia de este sector para el medio ambiente y la economía mexicana, considerando que la declaratoria contribuirá a su reconocimiento y al impulso de la misma. Agrega que esto cobra un alto valor social y económico, pues de ella depende más de 43 mil productores.
Asimismo, dijo que la contribución de la apicultura a la preservación del medio ambiente es invaluable, pues garantiza la continuidad de la polinización de las plantas silvestres. El día propuesto es el 21 de junio, cuando ocurre el solsticio de verano, un fenómeno natural que marca el punto culminante del ciclo biológico de las abejas y el inicio de la etapa.
Cabe mencionar que la producción de miel en México supera las 64 mil 320 toneladas anuales, con un valor de 3 mil 58 millones de pesos; el crecimiento en promedio de 3.6%; para obtener este volumen, se cuenta con 2 millones de colmenas a nivel nacional.
Los estados con mayor producción son Yucatán con 9 mil 220 toneladas, las cuales representan el 13.9% del valor del total nacional, los ingresos por la comercialización fueron de 424 millones de pesos; Campeche, con 8 mil 274 toneladas; Jalisco, 6 mil 79 toneladas; Chiapas, 5 mil 638 toneladas; Veracruz, 5 mil 154 toneladas; Oaxaca, 4 mil 884 toneladas; Quintana Roo, 3 mil 436 toneladas; Puebla, 2 mil 440 toneladas; Zacatecas, 2 mil 98 toneladas y guerrero, 2 mil 81 toneladas; el resto de las entidades aportan 15 mil 15 toneladas.
Debido al esfuerzo de los apicultores mexicanos en la producción del endulzante, el país ascendió a una posición en el ranking mundial, con un incremento interanual de 3.2% en la obtención de miel de abeja, China confirma su liderazgo como máximo productor en el orbe.
En comercio exterior, México registró un máximo histórico en la producción de miel, motivo que sustenta, que, por tercer año consecutivo, el volumen consignado al mercado externo observará un ascenso. El destino de estas ventas, fueron 26 naciones, entre ellas, Estados Unidos y Alemania, que erogaron 50 y 44 millones de dólares, respectivamente, por la adquisición de la miel nacional.
Por otro lado, las abejas son insectos voladores que viven en colonias o colmenas de entre 15 y 80 mil individuos organizados en tres rangos sociales: la abeja reina, los zánganos y las abejas obreras. Habitan prácticamente en todo el mundo exceptuando las regiones heladas del planeta.
Existen más de 20 mil especies de abejas en el mundo siendo la apis mellifera la más usada para la producción apícola. En la actualidad son consideradas las polinizadoras de mayor importancia, ya que permiten la reproducción de muchas especies de plantas y el equilibrio en la naturaleza.
La obtención del producto inicia con la floración de las plantas; las abejas recogen el polen y néctar de las flores para alimentar a las crías y producir miel. La almacenan en las celdas de los panales, cubriéndola con una fina capa de cera; el apicultor realiza la cosecha una vez que la mayor parte de las celdas están operculadas: recolecta las alzas con los bastidores llenos de miel y los deposita en máquinas centrifugadoras que separan la miel de la cera (extracción) y finalmente la envasa para su comercialización.
