•Mensaje del Ing. Francisco Javier Calderón Elizalde, director en Jefe del Senasica, durante Convención Nacional 2024 de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México A. C. (FedMVZ).
Redacción BM Editores.
El Ing. Francisco Javier Calderón Elizalde, director en Jefe del Senasica, agradeció la distinción de la FedMVZ para participar en este evento inaugural de gran importancia para el gremio Veterinario.
Durante su participación en la ceremonia de inauguración de la Convención Nacional 2024 de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México A. C. (FedMVZ), celebrada en la Ciudad de México, los días 6 y 7 de febrero, señaló que, en México existen 108.9 millones de hectáreas dedicadas a la ganadería, con un inventario de 600 millones de aves; 36.3 millones de bovinos; 19 millones de porcinos; 8.8 millones de ovinos; 8 millones de caprinos y alrededor de 2.3 millones de colmenas, lo cual ubica a nuestro país como productor mundial de cárnicos y el 10º de ganadería primaria.
En gran parte, dijo, el sector ganadero debe esto a los resultados y esfuerzos de las médicas y médicos veterinarios de México, porque su trabajo, junto con el de los productores y el de las instituciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) protegen una actividad que genera un valor de 587 mil millones de pesos y contribuye también a que los productores mexicanos exporten, 600 mil toneladas a más de 65 destinos.
Reconoció que el tamaño de la responsabilidad para quienes ejercen en esta profesión, es inmenso, porque se refiere al abasto de alimentos, a la salud y bienestar de los animales, a la inocuidad de los productos cárnicos, a la productividad y competitividad de la ganadería nacional e incluso a la salud de las personas; y parafraseando a Luis Pasteur, señaló que “la medicina cura al hombre, la medicina veterinaria a la humanidad”.
“La labor que realizan es pieza clave para salvaguardar la seguridad alimentaria del país y para promover el desarrollo de las comunidades rurales, porque la ganadería genera empleo para más de 800 mil personas”, añadió.
Argumentó que el Senasica es el organismo del gobierno de México encargado de proteger la sanidad de la actividad pecuaria, y que para ello es de gran importancia contar con médicas y médicos veterinarios, comprometidos, altamente calificados y expertos en diversos temas.
Explicó que los que forman parte de la plantilla del personal del Senasica son fundamentales para cumplir con la actividad regulatoria; pero también de colaboración de médicas y médicos veterinarios que se capacitan con el organismo para apoyarlo en actividades de certificación de diversos procesos en campo y de la industria, pecuaria y farmacéutica.
Por ejemplo, dijo, médicos autorizados por Senasica están de manera permanente en los establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) para verificar la salud de los animales y la inocuidad de los procesos productivos de la carne; la experiencia y compromiso de todas y todos los veterinarios y aquellos que colaboran con el organismo a través de los comités de Fomento y Protección Pecuaria, ayudan al Senasica en las áreas de acción para trabajar de manera más eficiente.
Por último, se congratuló de poder dirigir este mensaje a quienes practican esta noble labor; en todo ese trabajo, la Federación tiene alta relevancia porque congrega a un número de médicos veterinarios de todo el país a través de sus afiliados en 33 colegios estatales y 28 asociaciones nacionales de especialistas. “La Federación hace un gran trabajo de vinculación para capacitarlos y para impulsar a los profesionales de la salud animal”, expresó.
Finalmente, sostuvo, producto de la colaboración, entre la Federación y el Senasica, en el año 2023, se capacitaron a más de 3 mil médicas y médicos veterinarios que participaron en más de 100 cursos sobre diferentes temas de salud, animal; como resultado más de 2 mil médicos bajo la figura del Médico Veterinario Responsable autorizado y tercer especialista autorizado, obtuvieron su aprobación.
