Redacción BM Editores.
El Consejo Nacional Agropecuario (CNA), que preside su presidente, Jorge Esteve Recolons inauguró el día 29 de octubre, la 3ª edición del “Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, 2025”, que culminará, hoy 30 de octubre en el Cantoral, Ciudad de México.
“El futuro del campo mexicano depende de nuestra capacidad para trabajar en unidad. Fortalecer la sanidad y la inocuidad de los alimentos no solo protege a las y los consumidores, sino que también impulsa la competitividad del país, el bienestar de quienes producen y la seguridad alimentaria de México”, señaló Jorge Esteve.
Este encuentro tiene como objetivo impulsar la implementación de prácticas avanzadas en sanidad e inocuidad agroalimentaria, fortalecer las capacidades técnicas del sector y fomentar la integración de estrategias colaborativas y tecnológicas que garanticen la calidad y seguridad de los alimentos.
Al finalizar, el Congreso habrá reunido a 24 especialistas, legisladores, autoridades e investigadores, junto con líderes empresariales, productores, proveedores de servicios y sociedad civil, para intercambiar conocimientos y experiencias que contribuyan a un sistema agroalimentario más competitivo, sostenible y seguro.
El programa abordará temas clave para la sanidad y la inocuidad agroalimentaria, entre ellos el fortalecimiento de capacidades mediante el uso de tecnología y la adopción de mejores prácticas, así como estrategias de prevención y control frente a plagas y enfermedades como el gusano barrenador del ganado (GBG), la fiebre porcina africana, la influenza aviar, la mosca del Mediterráneo, entre otras.
El programa del Congreso incluye 9 paneles temáticos y 1 conferencia magistral acerca de la inteligencia artificial para prevenir y controlar plagas y enfermedades en un contexto de cambio climático, a cargo de Federico Bert, Coordinador de Digitalización Agro del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Entre los especialistas participantes destacan Francisco Javier Calderón, director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA); Jelle Van Loon, director Asociado del Programa de Sistemas Agroalimentarios Sostenibles para América Latina del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT); así como las legisladoras, Dip. Leticia Barrera, presidenta de la Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria de la Cámara de Diputados; Sen. Olga Patricia Sosa, presidenta de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Senadores; y la Sen. Mely Romero, presidenta de la Comisión de Desarrollo Rural de la Cámara de Senadores.
En la inauguración de este evento estuvieron presentes el director General de Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), Alan Elizondo; el representante en México del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Dr. Diego Montenegro; el director ejecutivo del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), Raúl Antonio Rodas; el director general del Colegio de Postgraduados (COLPOS), Dr. Mauricio Iván Andrade y el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata.
De manera paralela al Congreso, cuenta con un área de exhibición de casi 400 m2, donde alrededor de 20 empresas mostrarán los últimos avances en tecnología, productos y servicios para el campo.
