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Etiqueta: inocuidad alimentaria

Concepto de inocuidad de los alimentos

Un alimento inocuo es aquel que cuando es consumido oralmente por una persona o animal no causa riesgos para su salud

Importancia de la actividad de las y los MVZ en inocuidad...

La acuacultura y pesca son fundamentales en la alimentación mundial; más de 50 millones de personas encuentran una fuente de ingresos y de subsistencia en estos sectores, principalmente en los países asiáticos

Argentina envasa y pasteuriza leche, dentro del mismo envase

Técnicos lácteos argentinos, en conjunto con productores lecheros, comenzaron a envasar leche fluida para luego pasteurizarla pero dentro del mismo envase para su envío a enfriar

Inocuidad alimentaria, el siguiente reto en la producción avícola

La inocuidad alimentaria es un tema, que sin duda, ha tomado mucha importancia cuando se habla de cadena productiva de alimentos de origen animal debido a que, tanto la comunidad científica como las autoridades sanitarias

Aspectos microbiológicos e inocuidad de la carne fresca

La calidad microbiológica de la carne es muy importante en términos de inocuidad alimentaria dada la posibilidad de que algunos microorganismos puedan ocasionar enfermedades a los consumidores

La importancia de la inocuidad alimentaria en la comercialización de la...

Jesús Morales Barbosa EW Nutrition GmbH [email protected] La producción de carne de cerdo es el 21% de la producción total de carnes en México. La producción ha...
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