Redacción BM Editores.
Bajo el lema de “Innovar y Actuar, la Nueva Era de la Avicultura”, se realizó con gran éxito el 26avo Congreso AVECA-G, realizado a finales de septiembre en Puerto Vallarta, Jalisco, con una asistencia de alrededor de los 300 asistentes, según datos de los organizadores.
Durante el congreso se entregaron 3 reconocimientos al Avicultor, Médico de Campo y Médico de la Industria. Así mismo, se les rindió un homenaje póstumo a 13 médicos fallecidos durante el año transcurrido durante los congresos del 2023 y 2024.
La Ceremonia de Inauguración.
El Lic. Javier Limón Gutiérrez, en su calidad de maestro de ceremonias, presentó al presídium que fue conformado por: MVZ José Manuel Anguiano Pérez Sandi, presidente de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Guadalajara (AVECA-G); Ing. Christian Preciado, secretario de Turismo Municipal de Puerto Vallarta; MVZ Luis Arturo Suazo Orozco, presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA), MVZ Juan Lorenzo Díaz, presidente de la Sección Nacional de Progenitoras de Aves (SENAPROA); MVZ Esteban Limón Jiménez, presidente del Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas del Estado de Jalisco; MVZ Ismael Ramírez, en representación de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Aves de Veracruz (AMVEAV), y MVZ Alfredo Mercado, presidente de la Asociación de Veterinarios en Ciencias Avícolas de Occidente (AVECAO).
Inmediatamente después, el Lic. Limón realizó una narrativa sobre los inicios de la AVECA-G, indicando que la ciudad de Guadalajara fue sede del segundo Congreso de Medicina Veterinaria Nacional en 1968, evento donde se formó la Sección de Aves, la cual, fue formada por Médicos Veterinarios como Octavio Rivera, Fabián Urbiña, Carlos Figueroa Durán y el Dr. Gerardo Alejandro Ojeda.
Comentó que los integrantes del grupo inicial de lo que hoy se conoce como AVECA-G, fueron los MVZ Ricardo Ramírez, Juan Manuel Rosales Corona, Isidro del Castillo, así como los Sres. Vicente Reséndiz, Juan Vidrio, Víctor Barba y Jaime Landeros.
Al seguir con su narrativa, señaló que, ya con algo de experiencia y conocimientos técnicos en temas de avicultura, en los años 80´s, se integra un grupo de MVZ muy importantes, poseedores de una excelente capacidad técnica y amplios conocimientos en el tema de la industria avícola, que básicamente fue la base de la Asociación, entre ellos: José Luis Buenrostro Silva, Alvaro García Ayala, Luis Rodríguez Salgado, Otilio Valdés Correa, Ambrosio Gutiérrez Hernández, Rafael López Cardona, Luis Cuitum y Victoriano Carranza de la Mora.
Y que, a finales de esa década de los 80´s, se integran otros MVZ ampliamente reconocidos por sus conocimientos y aportaciones a la industria avícola, ellos fueron: Héctor Flores, Bertha Ayala, José Murillo, Fermín Trigueros Morales, Enrique Reynoso, Juan Luís Borrego, Antonio Serratos, Daniel Navarro, Gilberto Yanowsky, Jaime Aguirre, Alvaro Zavala, Héctor Manuel Nevero, Héctor Alejandro Rosas, Hugo Bernales y Homero González.
“Ante el reto de nuevas necesidades de la avicultura, el 10 de octubre de 1990, formada por 10 socios (Fabián Ubiña, Héctor Flores, José Murillo, Héctor Rosas, Héctor Neveros, Jaime Aguirre, José Luis Ibarra, Bertha Ayala, Hugo Bernales y Fermín Trigueros), quedó integrada la Asociación de Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Guadalajara (AVECA-G), y en abril de 1991, quedó legalmente constituida”, señaló.
MVZ José Manuel Anguiano, presidente de la AVECAG
Antes de iniciar su participación, MVZ José Manuel Anguiano expresó que se iba a presentar un video para rendirles un tributo póstumo a algunos médicos veterinarios del gremio fallecidos en el año transcurrido entre los congresos 2023-2024.
El video comenzó con la leyenda “Hoy recordamos la dolorosa partida de algunos colegas y seres queridos que han dejado una huella imborrable en nuestras vidas y en la profesión veterinaria. A través de su dedicación y compromiso, su legado continua vivo en cada animal cuidado, en cada vida mejorada y en cada lección aprendida… Que su ejemplo siga guiándonos y su recuerdo nos inspire a continuar con la labor que tanto amaron… Aunque su ausencia nos duele, sabemos que su espíritu permanece en todo lo que hacemos…”. Y así, fueron ofrecidas imágenes de cada uno de ellos: Lorenzo Delgado, Alejandro Cuadra, Cecilio Ramos, David Gutiérrez, José Murillo, Fermín Trigueros Morales, Francisco Javier Ulloa Godínez, Hildelisa Regalado, José Antonio Pérez Campos, Francisco Lagos, Antonio Quiroz Favela, Epitacio Torres, Ricardo Cuetos Collado.
Al retomar la palabra, el Dr. Anguiano, expresó una serie de agradecimientos, a sus padres, a su familia, a la AVECA-G por la oportunidad de dirigirla, así como a la mesa directiva que lo acompañará durante su gestión.
Más adelante, dijo que, “atendiendo el objetivo de la creación de la Asociación, que manifiesta ampliamente la razón de ser de nuestra organización, y hoy podemos decir con mucha alegría que seguimos cumpliendo con dicha misión, gracias a todos los expresidentes que me antecedieron, a su labor y aportación para que podamos seguir en este camino tan apasionado llamado avicultura”.
Señaló que la avicultura es una industria vital para nuestra economía y seguridad alimentaria, y como profesionales tienen la responsabilidad de garantizar el cuidado y calidad de dicho alimento, trabajando de la mano de los avicultores en la búsqueda de una mayor eficiencia, “cabe mencionar que es una tarea compleja, que trabajando en conjunto el objetivo estará más cerca de lograrse”, enfatizó.
“Este año nuestro eslogan “Innovar y Actuar, la Nueva Era de la Avicultura”, el comité científico se ha esforzado en ofrecer una variedad de temas de interés y de actualidad con ponentes de primera calidad, que nos permitirán abrir horizontes, intercambio de conocimientos, así como adquirir nuevos conocimientos y herramientas para el desarrollo de nuestra profesión”, afirmó.
Por último, invitó a la audiencia a participar de una manera activa y a continuar sin rendirse ante los desafíos, “confío en que juntos podemos contribuir a una avicultura más fuerte y sostenible, que nuestra vocación y el compromiso por la salud pública nos sigan guiando en este camino”.
MVZ Luis Arturo Suazo, presidente de la ANECA.
Por su parte, el MVZ Luis Arturo Suazo pidió incluir en el homenaje póstumo al Dr. Roberto Navarro, director de CPA, a quien describió como una persona íntegra y un MVZ honesto, que defendió siempre su postura desde la situación gubernamental.
Y habló sobre la falta de oportunidades que tienen los jóvenes dentro de la avicultura, “somos una generación que estamos la mayoría en el tercer nivel (edad), y nos quejamos de que no hay gente joven que se quiera incorporar a esta actividad. Pero yo les digo que sí hay jóvenes que se quieren incorporar, pero no se les brindan las oportunidades, sí necesitamos que se integren, pero hay que apoyarlos y darles las oportunidades, y aguantarlos, aunque se equivoquen, aunque no piensan igual que nosotros, y disculpen, ellos no se van adaptar a nosotros, nosotros tenemos que adaptarnos a esas nuevas generaciones”.
Pidió involucrar a las nuevas generaciones en la avicultura, apoyándolos, entendiéndolos y adaptándose a las nuevas formas de pensar, y a las nuevas tecnologías. “Si no apoyamos a la nueva gente que se involucre, que se incorpore, no va a haber quién nos supla, desafortunadamente cada vez vamos a estar haciendo homenajes póstumos a profesionales que nos aportaron mucho y nos hacen falta, y no hay quien esté detrás de ellos”.
“Entonces, yo le pido a todos, en la medida de sus posibilidades, que busquen incorporar a la gente joven que se quiera comprometer, y guiémoslos en la medida de lo posible. La avicultura depende de esas generaciones”.
Y señaló que las asociaciones deben ser el vínculo para acomodar a estas nuevas generaciones, “hay que invertirle al nuevo talento para lograr resultados, aunque a veces se pierda. Entonces, empresas productoras, industrias farmacéuticas, alimenticia, asociaciones, hagamos un programa para ellos. Esa es mi recomendación”.
Ing. Christian Preciado, secretario de Turismo Municipal de Puerto Vallarta.
Fue el Ing. Christian Preciado, el encargado de hacer la declaratoria oficial de las actividades del 26avo congreso AVECA-G. Antes, durante su participación, hizo alusión a parte del slogan del congreso, “Innovar y Actuar…”, “ya los jóvenes hacen sus compras y rentas a través de medios digitales, en línea, por lo que el municipio ha tenido que innovar, y creo que en el sector productor de alimentos, es lo que tiene que estar haciendo, actualizarse con jóvenes, pero creo que la juventud tiene que ser guiada por muy buenos maestros, obviamente de la madurez que tengan las personas jóvenes que quieran aprender los valores, principalmente, que les estén impartiendo para que puedan llevar de la mejor manera su trabajo. La tecnología es parte del presente y lo será en el futuro”, señaló.
Durante la cena oficial del evento, se realizaron tres Reconocimientos:
Avicultor: Lic. Benjamín Pérez de Anda, propietario de Empresas Guadalupe.
Médico de Campo: Dr. Héctor Alejandro Rosas Denogean, asesor de la empresa Hacienda La Ilusión de Zacoalco.
Médico de la Industria: Dr. Francisco Félix, dueño de la empresa Insumos Veterinarios, distribuidor de varios laboratorios veterinarios.
El Programa Técnico contó con una gran variedad de temas avícolas:
Precongresos: de Cargill con las ponencias “Inteligencia artificial en la avicultura: ¿qué oportunidades tenemos enfrente? y ¿Cómo industria en la implementación de Soluciones Digitales?
Evonik: “Innovación y eficiencia en Avicultura: De la calidad de ingredientes a la optimización energética”.
Se presentaron pláticas plenarias y técnicas abarcando áreas como: Nutrición y Manejo de gallinas pelechadas; parámetros productivos y avances genéticos; Fronteras genéticas en ponedoras; Estrategias de selección para el pollo actual; el agua como ventaja competitiva; Incubación y calidad del pollito; Salud intestinal; Integridad digestiva y salud hepática; Salmonella gallinarum; Economía; Microbiota; Manejo de datos en la nube e inteligencia artificial; Antibacterianos en avicultura; Newcastle; Bronquitis infecciosa; Bioseguridad.
Así como una mesa de expertos en reproducción e incubación, y los talleres sobre Necropsias y coccidiosis; y Embriodiagnosis práctica y calidad del huevo.
