Con información y fotos proporcionada por el Dr. Rafael López.
El 27 Magno Congreso de AVECA-G se realizó con enorme éxito ante una asistencia de más de 400 congresistas y alrededor de 200 acompañantes, en el hotel The Westin Resort & Spa Puerto Vallarta, en Jalisco, del 24 al 27 de septiembre. Esta edición con el eslogan “Experiencias que transforman” en homenaje a nuestro amigo, colega y vicepresidente MVZ Ricardo Aguilar Toscano, quien lamentablemente falleció este año.
Como en años anteriores, para esta edición 2025, se buscó la participación de importantes referentes desde la parte de producción, así como los que participan en el entorno de la industria avícola, logrando de esta forma tener un programa de mucho interés para los congresistas con más de 30 ponencias técnicas que se agruparon en diferentes salas de acuerdo con el tema en común como fue: Nutrición, Reproductoras, Postura, Pollo de Engorda, Enfermedades, Manejo, entre otros temas más.
Las actividades del 27 Congreso dieron inicio el día 24 con el Pre-congreso patrocinado por Evonik con el tema “Innovaciones en nutrición y salud avícola: Para una mayor eficiencia productiva”, el cual contó con una excelente participación. Posteriormente, dio inicio la plática de inauguración para todos los asistentes patrocinada por Avimex, e impartida por el Dr. Sergio Cortés con el tema “El Viaje Interior”, misma que nos condujo precisamente a experimentar dicha travesía.
Al finalizar la ponencia, dio inicio al acto inaugural con honores a la bandera por parte de la Marina, entonándose el himno nacional por la banda de guerra de la Marina de México.
Presentes en el presídium de la ceremonia inaugural, estuvieron, además del anfitrión, MVZ José Manuel Anguiano, presidente de Aveca-G -quien ofreció las palabras de bienvenida a los asistentes-, el MVZ Esteban Limón Jiménez, presidente del Colegio de MVZ de Jalisco; MVZ Francisco Saavedra en representación de la Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco; MVZ Alfredo Mercado Flemate presidente de AVECAO; el MVZ Alejandro Martínez Meneses en representación de AMVEAV, y el MVZ Arturo Suazo, presidente de ANECA quien realizó el acto inaugural, ofreciendo antes unas palabras a los asistentes, y al finalizar la ceremonia, se llevó a cabo el coctel de bienvenida.
El 25 de septiembre, las actividades iniciaron muy de mañana con la tradicional carrera IACSA, que contó con alrededor de 150 participantes entre las diferentes categorías, misma que se realizó por las calles de la marina Vallarta, y que estuvo acompañada de un poco de lluvia durante el recorrido. En el tema técnico el programa dio inicio con 2 sesiones plenarias, la primera ofrecida por el Dr. Pablo Sherwell, líder de análisis de alimento y agricultura para Norteamérica de Rabobank, quien resaltó el papel preponderante de la industria avícola en la proveeduría de la proteína en el mundo con el tema “Situación y perspectiva de los mercados avícolas y granos”, al término el Dr. Gerardo Villalobos de Nuproxa impartió la conferencia “Inflamación silenciosa: El factor olvidado que deteriora la integridad intestinal y afecta la pigmentación del pollo”. Posteriormente, comenzaron los trabajos por salas teniendo 3 salas simultáneas con los diferentes temas que se ofrecieron ante una excelente participación de los congresistas. Ese día, también las acompañantes tuvieron actividad mediante 2 talleres, Sonoterapia y bordado con aguja mágica, también con una muy buena participación.
Por la tarde se ofrecieron 2 talleres teórico-prácticos para los congresistas “Coccidiosis Aviar, Taller de necropsia y diagnóstico de coccidiosis aviar”, ofrecido por Nuproxa, y “Embriodiagnosis y Ovoscopía” impartido por Sanfer, ambos talleres contaron con una excelente participación.
El viernes 26 inició con la ponencia del Dr. Susano Medina Jaramillo y el tema “Bases para establecer un programa de producción de pollos de engorda libres de antibióticos”, y al finalizar, se efectuó el conversatorio “Calidad de pollito y sus efectos en la producción avícola” con la participación en calidad de moderador del MVZ Enrique Torres, siendo participantes el MVZ Francisco Aceves, Ing. Leonel Enríquez, MVZ Demetrio Serrano y MVZ Ricardo Cervantes, dando como resultado un excelente ejercicio para los asistentes y participantes. Al terminar, nuevamente se iniciaron los trabajos por salas temáticas, y ya por la tarde, se realizó el taller teórico-práctico “Manejo del huevo de granja a incubadoras” ofrecido por Cargill; mientras que las acompañantes tuvieron la oportunidad de participar en la clase de yoga y una master class de cocina impartida por el chef del hotel Westin.
Durante la celebración de la cena a congresistas y familiares, se realizó la entrega de reconocimientos, siendo homenajeados el Dr. Joaquín Pérez Romero por su trayectoria en la industria; los MVZ Candelario Zamora Pelayo y MVZ Salvador Espitia Hernández por su trayectoria en la Producción Avícola, y al Sr. Javier Maximiliano Gonzalez por su trayectoria como avicultor, siendo testigo un salón con más de 500 personas, en el cual, también se vivió un momento de alegría y convivencia de la industria, quienes disfrutaron con el show del comediante Kino Díaz y la participación de un mariachi para cerrar la excelente velada.
El último día de actividades, el sábado 27, el Congreso arrancó su jornada de cierre con una plática impartida por el MVZ Ricardo Cervantes y el tema “Enfermedad de Newcastle”, y para la clausura se contó con la participación del Lic. Pablo Latapì Ortega con la conferencia “El Wifi de tu Vida”, una excelente plática que fue el epílogo del 27 Congreso, agradeciendo como siempre a la mesa directiva, a nuestros ponentes y patrocinadores, pero sobre todo a los congresistas que hacen esto posible.
