Redacción BM Editores.
La Asociación de Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Occidente (AVECAO), inauguró su Congreso Científico 2024 en el Centro de Convenciones Olimpo, en Tepatitlán, Jalisco, el pasado 14 de agosto, concluyendo el día 16, con la asistencia de alumnos, maestros, ingenieros en sistemas pecuarios, médicos veterinarios zootecnistas, avicultores, gente de la industria, del tanto nacionales y del extranjero.
Este evento, refleja el compromiso de la Asociación hacia el avance y la excelencia en la industria de producción en una economía sustentable; acorde con el eslogan del evento, y proporciona una plataforma de capacitación y sobre todo actualización para los profesionales y especialistas en la avicultura.
La industria requiere una evolución constante, actualización continua en técnicas, tecnologías y conocimiento es por ello que se diseñó un programa integral que abarcó los temas más relevantes y sobre todo los actuales, para garantizar una producción de la proteína animal de la más alta calidad; que las empresas avícolas ofrezcan un valor nutricional excepcional para todos y cada uno de los integrantes de las familias mexicanas.
AVECAO se preocupa por tener una producción responsable que no solo beneficie a las empresas y la economía, sino que también juegue un papel crucial para el bienestar de todas las personas.
El evento contó con la presencia de los presidentes de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Rumiantes de Los Altos de Jalisco, MVZ Mauricio de Loza Torres; de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Ciencias Avícolas de Guadalajara, MVZ José Manuel Anguiano Pérez Sandy y de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Los Altos de Jalisco, MVZ Héctor Quiles Corona.
También asistieron a la inauguración el coordinador de la Licenciatura de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UVM, MVZ Alberto Taylor Preciado; los presidentes de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA), MVZ Arturo Suazo Orozco; del Colegio de Médicos Veterinarios Especialista del Estado de Jalisco, MVZ Esteban limón Jiménez; de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, Lic. Alejandro Álvarez González; del municipio de Tepatitlán de Morelos, Lic. Miguel Ángel Esquivias, y de AVECAO, MVZ Alfredo Mercado Flamate.
En su intervención el Lic. Alejandro Álvarez González señaló que la mayoría de los asistentes pertenecen a una actividad apasionante en donde existen un mundo de oportunidades para ser mejores cuando se cree que se tiene todo controlado, pero cuando un reto o enfermedad se presenta hay que vencerla. Dijo que, la avicultura es de las más sustentables de todas las actividades pecuarias, y que se cuenta con una baja huella hídrica y de carbono.
Vaticinó que en otros países descenderá la producción de proteína animal, principalmente por los requisitos excesivos de normatividad, de recursos naturales y el relevo generacional.
Después comentó que en el occidente se tienen grandes oportunidades para las próximas generaciones, por ello, argumentó, la presencia de muchos jóvenes en esta industria y en el evento.
Expresó que es tercera generación de avicultores y un enamorado de este ramo, por ello cree en la avicultura 5.0 y del gran futuro para todos los profesionistas del ramo avícola, y recomendó dejar un gran legado para las próximas generaciones propiciando el equilibrio entre el bienestar de la población, los animales y el medio ambiente.
Consideró que son pioneros en el uso de las vacunas como medida de control y convencidos de que es una de las maneras más sustentables de actuar, por ello, expresó, “debemos sentirnos orgullosos de producir uno de los mejores alimentos que Dios creó, que es el huevo el cual juega un papel importante en la dieta mundial; es un ingrediente básico en la cocina, de alto valor nutritivo, rico gastronómicamente, muy versátil, fácil de preparar y con una excelente relación calidad y precio”.
Aseguró que se tiene una gran responsabilidad para garantizar la seguridad agroalimentaria, nutrir de la mejor manera a México aportando una plataforma sólida para la salud, “estamos convencidos en que somos el mejor aliado para combatir la desnutrición obesidad y diabetes al producir proteína animal sustentable y de excelente calidad”, concluyó.
A su vez el MVZ Alfredo Mercado Flamate señaló que gracias a la sinergia de todos, continúa creciendo este evento, no solamente en el número de asistentes, sino en la calidad de sus ponentes y la relevancia de los temas que se presentan, ampliando la capacitación de los asistentes, posicionándose como uno de los eventos avícolas más importantes, y teniendo como objetivo reunir estudiantes y profesionistas de todo el territorio nacional así como del extranjero; “la zona occidente es el escenario perfecto para este encuentro de profesionistas avícolas destacando por su calidad en la producción de huevo y pollo de engorda en el país también con reproductoras e incubadoras”, afirmó.
Expresó que también este congreso es parte de la celebración del Día del Médico Veterinario, una fecha especial para reconocer y honrar la invaluable labor que cada uno de los presentes realiza, “Luis Pasteur dijo una vez la medicina cura al hombre, pero la medicina veterinaria cura la humanidad, continuemos con ese compromiso con la salud pública para garantizar el bienestar de nuestras familias”, señaló al finalizar su mensaje.
Posteriormente se llevó a cabo el Homenaje al Médico Veterinario del 2024, el cual fue para el destacado MVZ Alberto Estrada Loza, quien recibió el galardón “Huexólotl Plateado”, por su entrega al sector, su enseñanza, toda una vida dedicada al sector avícola. El MVZ Edgar Franco Hernández, fue el encargado de presentar la semblanza del homenajeado.
La inauguración del evento estuvo a cargo del Lic. Miguel Ángel Esquivias, quien señaló que el trabajo en conjunto y la suma de talentos fueron los elementos fundamentales para alcanzar las metas de desarrollo que se han propuesto para llevar a cabo este Congreso; vaticinó que las experiencias de éxito permiten ver con mayor claridad el futuro de cada uno de los sectores productivos, en este caso, el avícola, que es un pilar fundamental de la economía de Tepatitlán y baluarte a nivel nacional, al cual auguró un futuro prometedor y brillante, siempre que vayan de la mano de los especialistas en la producción avícola en la salud e inocuidad.
Finalmente se llevó a cabo la inauguración del área comercial, en la cual participaron empresas que ofrecen sus servicios al sector avícola en todos los rubros, como medicamentos, vacunas, nutricionales, aditivos, e infraestructura.
