La Salmonella es uno de los patógenos más comunes transmitidos por los alimentos. Los CDC estiman que la Salmonella causa alrededor de 1,35 millones de enfermedades en Estados Unidos cada año, lo que resulta en 26.500 hospitalizaciones anuales. Anteriormente, los antibióticos utilizados para estimular el crecimiento en dosis subterapéuticas podían controlar patógenos entéricos como la Salmonella. Sin embargo, la preocupación por la resistencia a los antibióticos ha dado lugar a regulaciones y restricciones en el uso de antibióticos en la alimentación animal. Como resultado, la demanda de alternativas sin antibióticos que controlen los patógenos entéricos ha aumentado drásticamente.
Para satisfacer esta creciente necesidad, Amlan International ofrece soluciones innovadoras que apoyan la salud y el rendimiento de las aves de corral sin el uso de antibióticos.
NeutraPath®, disponible en mercados internacionales selectos, optimiza la eficiencia de la producción avícola y el rendimiento económico mediante una mezcla patentada de aceites esenciales, ácidos grasos de cadena media y montmorillonita de calcio procesada térmicamente por Amlan. Esta fórmula sinérgica actúa mediante múltiples mecanismos de acción para mejorar la salud intestinal, aumentar la eficiencia alimentaria y reducir la mortalidad en aves con enfermedades.
NeutraPath®: Comprobado que inhibe la Salmonella y reduce la colonización
Un estudio realizado en la Universidad de Arkansas evaluó la capacidad de NeutraPath® para inhibir la colonización intestinal del aislado de Salmonella enterica serovar Typhimurium PHL2020 (ST-PHL2020) en pollos de engorde. La investigación demostró que NeutraPath® inhibe eficazmente la colonización de ST-PHL2020 en diversas partes del tracto gastrointestinal superior mediante un modelo in vitro diseñado para simular las condiciones de un entorno digestivo vivo.
El modelo de digestión in vitro consistió en tres compartimentos que se simularon para que coincidieran con el pH, la composición enzimática y la temperatura del buche, el proventrículo y la sección intestinal del tracto gastrointestinal del pollo.
La concentración más baja de NeutraPath® utilizada en este modelo (0,25%) redujo la colonización de ST-PHL2020 en el proventrículo y los compartimentos intestinales, en comparación con el control. Un aumento de la concentración de NeutraPath® provocó una mayor inhibición de la colonización de ST-PHL2020. El tratamiento al 0,5% redujo la colonización en el buche y no se detectó colonización en el proventrículo ni en los compartimentos intestinales.
La sección in vivo de este estudio reveló que una suplementación del 0,25% de NeutraPath® resultó en una reducción de 2 log de la carga bacteriana en las amígdalas cecales, en comparación con el control. Esta dosis de NeutraPath® también redujo la prevalencia total de Salmonella en los ciegos al 58%, en comparación con el 100% en el control. Los hallazgos de este estudio sugieren que la combinación única de minerales de Amlan, aceites esenciales selectos y ácidos grasos de cadena media inhibió la Salmonella spp. in vitro y redujo las poblaciones de Salmonella spp. en los ciegos de pollo in vivo.
Regulación negativa de los genes de virulencia de Salmonella
Además del efecto inhibidor sobre el crecimiento de Salmonella, NeutraPath® también mostró la capacidad de modular la expresión de genes de virulencia. ST-PHL2020 se cultivó en medio de cultivo LB con o sin suplementación de 1 mg/mL de NeutraPath® durante 12 horas.
Tras la incubación, se extrajo el ARN, se realizó una transcripción inversa y se sometió a qPCR para analizar la expresión de varios genes de virulencia de Salmonella. La expresión de hilA e invF en muestras tratadas con 0,5 g/ml de NeutraPath® se redujo 1,71 y 10,71 veces, respectivamente, en comparación con el control. Los genes hilA e invF son necesarios para el ensamblaje del TTSS (sistema de secreción tipo III) dentro de Salmonella, responsable de la administración de proteínas efectoras al citoplasma de las células huésped para promover la virulencia y la colonización. NeutraPath® también redujo la expresión de sopB, sopE y sipA en comparación con el control. Estos genes codifican proteínas efectoras que estimulan la inflamación y mejoran la eficacia de la invasión de la célula huésped.
Estos hallazgos demuestran la capacidad de NeutraPath® para inhibir la colonización bacteriana en el tracto gastrointestinal de los pollos y neutralizar importantes factores de virulencia. Los resultados sugieren que NeutraPath® puede ser una alternativa viable a los antibióticos para el control de patógenos entéricos en la producción avícola.
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Referencias:
Eichelberg, K., y GaláN, JE (1999). Regulación diferencial de las proteínas secretadas por Salmonella typhimurium tipo III por los activadores transcripcionales INVF y HILA codificados por la Isla de Patogenicidad 1 (SPI-1). Infección e Inmunidad, 67 (8), 4099–4105. https://doi.org/10.1128/iai.67.8.4099-4105.1999
Xue, H., Wang, D., Hargis, B. y Tellez-Isaias, G. (2022). Nota de investigación: Disminución de la expresión de genes de virulencia y reducción de la colonización intestinal del aislado de Salmonella enterica serovar Typhimurium PHL2020 en pollos de engorde mediante un antimicrobiano natural (NeutraPath®). Poultry Science, 101 (6), 101822.
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, Centro Nacional de Enfermedades Infecciosas Emergentes y Zoonóticas (NCEZID), División de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Agua y Medio Ambiente (DFWED).
