MVZ EPA Josué Ramírez Velázquez
Sanfer.
Probablemente la necropsia se realiza con más frecuencia en aves de producción que en cualquier otra especie, ya que se cuenta con un gran número de estos animales en una granja por lo que permite asignar varias aves para ello. Además, debido a su tamaño, es relativamente fácil realizar una necropsia en cualquier área de la granja. Por esta razón, los médicos y técnicos avícolas realizan necropsias de manera frecuente(1).
El propósito de la necropsia es permitir llegar a un diagnóstico diferencial basado en las lesiones macroscópicas, así como tomar las muestras pertinentes para los exámenes adicionales que permitirán confirmar el diagnóstico(2). Para comenzar, es importante elegir un método de eutanasia adecuado, ya que hoy en día existe una legislación estricta con respecto a los métodos de eutanasia de los animales de abasto.
Según la Directiva Europea 86/609/CEE, los criterios primordiales que debe cumplir el método de sacrificio, desde el punto de vista del bienestar animal, son los siguientes:
- No debe ser doloroso.
- El animal debe alcanzar rápidamente un estado de inconsciencia y muerte.
- El método debe requerir una inmovilización mínima del animal.
- Debe evitar la excitación del animal.
- Debe ser apropiado para la edad, especie y salud del animal, minimizando el miedo y el estrés que éste pueda sufrir.
- Debe ser confiable, reproducible, irreversible y fácil de administrar.
- Debe ser seguro para el personal que lo lleve a cabo.
- En la medida de lo posible es necesario que sea estéticamente aceptable por el personal(1).
Es necesario comentar que para la realización de esta actividad no es de primera elección el grupo de la mortalidad, ya que el proceso de autolisis es muy rápido en las aves, lo que casusa alteraciones en los tejidos y esto puede dar lugar a interpretaciones erróneas de algunas lesiones e impedir una valoración correcta a los estudios de histopatología y microbiología. Lo ideal es elegir a los animales vivos en los que se observen signos clínicos representativos del cuadro clínico(2). Una vez tomado en cuenta todo lo mencionado, se puede comenzar a realizar la necropsia, cumpliendo con estos puntos importantes:
- NECROPSIA SISTEMÁTICA. Aplicar un sistema supone realizar la necropsia siempre de una misma manera en todos los casos, evitando olvidar la evaluación de órganos y permitiendo estructurar los hallazgos de la necropsia.
- NECROPSIA ORDENADA. Es necesario seguir un orden lógico dentro del sistema de necropsia que se realiza.
- NECROPSIA COMPLETA. Es necesario examinar todos los órganos y partes del animal. Probablemente este sea el aspecto más difícil de aplicar en la práctica diaria de las explotaciones. En muchos casos los signos clínicos observados en la granja nos orientan qué enfoca la necropsia(1).
REFERENCIAS.
1. Majo, N. & Dolz, R. (2018). Atlas de la Necropsia Aviar. España: Servet.
2. Brugere, J. & Vaillancourt, J. (2015). Manual de Patología Aviar. Francia: AFAS.
Artículo publicado en “Los Avicultores y su Entorno Abril Mayo 2024“
