Una Trayectoria Dedicada a la Nutrición Animal
Texto y fotos proporcionado por el Dr. Diego Braña Varela.
El homenaje al Dr. José Luis Romano durante el Congreso Anual 2025 de la AMENA dejó una conclusión inequívoca: su grandeza reside tanto en su calidad humana como en su excelencia profesional. Generación tras generación, su vocación formadora ha sido clave en la trayectoria de numerosos especialistas en nutrición animal, dejando una huella imborrable en áreas como la avicultura, porcicultura, ganadería, la docencia y la investigación. Su legado más valioso son las mentes que ha inspirado. ¡Felicidades, Dr. Romano!
La Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal (AMENA) dedicó su vigésima primera edición del Congreso Bienal 2025 al Dr. José Luis Romano Muñoz, reconociendo una vida entera consagrada a la investigación, la docencia y la formación de profesionales en nutrición animal.
El evento, celebrado del 7 al 10 de octubre en Guadalajara, reunió a más de 700 especialistas del sector pecuario nacional bajo el lema “Nutrición Animal: Retos y oportunidades para el desarrollo sostenible“. Este homenaje representa el reconocimiento de la comunidad científica a más de cuatro décadas de contribuciones ininterrumpidas al desarrollo de la nutrición animal en México.
Un Legado de Formación y Excelencia
El Dr. Romano Muñoz, egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM con maestría en la misma institución y doctorado en Nutrición y Fisiología por la North Carolina State University, ha dedicado su carrera profesional a la investigación y la enseñanza. Actualmente se desempeña como Investigador en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), profesor de posgrado en la UNAM y catedrático en el Tec de Monterrey.
Desde su ingreso al entonces Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias en 1979, el Dr. Romano ha construido una trayectoria ejemplar que incluye su labor como editor de Nutrición en la Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias desde 1994, asesor de innumerables tesis de licenciatura y posgrado, y consultor en nutrición de bovinos productores de leche y plantas de alimentos balanceados.
Compromiso con la AMENA y la Comunidad Científica
Su vínculo con AMENA se ha distinguido por el servicio y la dedicación. Galardonado con la Presea Salomón Molerés al Mérito en Nutrición Animal en 2009, fue presidente del Consejo Directivo durante el bienio 2010-2011, periodo en el cual contribuyó significativamente a la profesionalización de la asociación. Miembro Numerario de la Academia Veterinaria Mexicana, ha sido también presidente y miembro del Comité Científico en múltiples administraciones de AMENA.
La Asociación, que cuenta con más de 200 miembros dedicados a la nutrición de aves, cerdos, rumiantes, especies acuícolas, animales en cautiverio y mascotas, celebra más de 50 años de promover el conocimiento científico para una producción animal eficiente y sostenible. Bajo la presidencia actual del Dr. Silvestre Chárraga, y con el Dr. Jorge Castañeda como próximo presidente, AMENA continúa su misión de incidir en el desarrollo ético y profesional de los especialistas en nutrición animal.
El Maestro que Inspira
Como se expresó durante el homenaje: “El maestro excelente inspira”, y el Dr. José Luis Romano Muñoz ha inspirado a generaciones enteras con su calidad humana, integridad y vocación formativa. Su mayor legado reside en las personas que formó: estudiantes, investigadores e industriales, todos transformados por su ética y responsabilidad social.
Las fotografías que acompaña esta nota muestran al Dr. Romano junto a varios de los profesionales que formó a lo largo de más de 30 años de enseñanza, un testimonio visual de que, como dijera Paulo Freire, “la educación no cambia el mundo, cambia a las personas que van a cambiar el mundo“. Ese es el verdadero legado del Dr. Romano: una comunidad de profesionales que, gracias a su ejemplo, continúan construyendo el futuro de la nutrición animal en México.
