En el estudio elaborado por dsm-firmenich de enero a junio del 2025, se puede apreciar un panorama general de las micotoxinas encontradas con más frecuencia, sus formas enmascaradas y modificadas, además de micotoxinas emergentes, en todas las muestras y alimentos balanceados terminados. Ahí mismo, se muestra un mapa global de prevalencia de riesgo en diferentes regiones del orbe.
LATAM en el centro de la Encuesta Mundial de Micotoxinas: la prevalencia relevante de las micotoxinas (ZEN, FUM, DON, T-2, Afla, OTA) recalca la necesidad de un programa estructurado de gestión de riesgo, desde el monitoreo de la materia prima hasta la estrategia nutricional.
Para colaborar en ese sentido, Mycofix® ofrece un enfoque en tres frentes: adsorción de micotoxinas sensibles, biotransformación enzimática de moléculas diana y bioprotección de órganos y tejidos.
Por más información sobre el contexto en América Latina, descargue ahora el informe completo: https://lnkd.in/dUK44a6g
