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Lo más relevante acontecido en la semana 10, del 3 al 9 de marzo de 2025
Jesús Morales Barbosa.
Gerente Comercial de Monogástricos
Elanco Salud Animal.
[email protected]
www.elanco.com
Notas relevantes Sector Pecuario BOVINO
Los precios nacionales de ganado esta semana se cotizan al alza, siguen los estragos de la falta de ganado.
PORCINO Los precios nacionales del cerdo están a la baja debido a una menor demanda por Cuaresma y a la presión del producto de importaciones.
AVICOLA Los precios nacionales del pollo bajaron ligeramente debido a la comercialización de aves más pequeñas y de menor calidad, una estrategia de los productores para reducir el riesgo de enfermedades en sus parvadas.
Referencia: https://gcma.com.mx/reportes/resumen-semanal-del-sector-agroalimentario/
Reporte de Mercado
– Situación de la Porcicultura en Estados Unidos(1) miércoles, 12 de marzo de 2025.
Los futuros de cerdo magro siguen siendo volátiles, con 7 movimientos al alza o a la baja de más del 5% desde el inicio del año. La oferta continúa siendo menor a la esperada, esto sigue afectando ciertos segmentos del mercado, particularmente los productos destinados a las plantas de procesamiento. La disponibilidad de recorte es limitada, en parte debido al volumen de sacrificio menor al esperado, pero también porque las plantas procesadoras buscan aumentar inventarios antes de la demanda de primavera.
Los precios de la pierna siguen viéndose afectados por la especulación sobre una posible guerra comercial con México. Los precios de las piernas con hueso fueron más bajos en la segunda mitad de febrero, pero un pedido grande a México y una menor cantidad en el volumen de sacrificio han vuelto a impulsar los precios al alza. Con la demanda de Pascua aproximándose, se espera que los precios de la pierna se mantengan firmes en el corto plazo. Los precios del tocino son especialmente vulnerables a cambios repentinos en el volumen de sacrificio, ya que gran parte del suministro está bajo contrato. Se espera que el volumen se recupere esta semana y la siguiente.
Referencia: 1 Pork Merchandiser’s Profit Maximizer, March 10, 2025. Hog Futures Remain Volatile Even as Product Prices Hold Firm – Why the Disconnect?
