El líder en nutrición inteligente anunció el pasado 11 de septiembre el lanzamiento del Servicio de Evaluación de Ingredientes NOVUS® – NIAS (NOVUS® Ingredient Assessment Service), que ofrece a los clientes de los sectores avícola y porcino un nuevo recurso para evaluar la calidad de un ingrediente clave de los alimentos para animales.
El servicio utiliza la espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIR) para estimar los niveles de inhibidores de la tripsina (IT) en la harina de soya. Los inhibidores de la tripsina son factores antinutricionales reconocidos que pueden afectar la digestión de las proteínas y la disponibilidad de aminoácidos. Al proporcionar información oportuna y estandarizada, el NIAS está diseñado para ayudar a los productores, nutricionistas y fabricantes de alimentos para animales a comprender mejor la variabilidad de la harina de soya antes de que el ingrediente se agregue a las raciones.
Actualmente, el servicio está disponible para clientes seleccionados en Asia, Europa, el Medio Oriente y África, y hay planes para ampliar su disponibilidad a otras regiones.
Silvia Peris, gerente ejecutiva regional de servicios técnicos de NOVUS para EMEA afirmó, la variabilidad de los ingredientes es una realidad para los nutricionistas y los fabricantes de alimentos para animales. “Conocer mejor la harina de soya con la que trabajan puede ayudarles a tomar decisiones más informadas”, añadió.
Los modelos operativos se adaptan a las necesidades de cada cliente, según el mercado. Esto incluye la colaboración con laboratorios externos y el uso de los laboratorios internos de los clientes.
Además de proporcionar los valores de IT pronosticados en la muestra de harina de soya, los expertos de Servicios Técnicos de NOVUS también ofrecen información sobre cómo los niveles de IT pueden influir en la digestibilidad de los aminoácidos y brindan recomendaciones para ayudar a abordar este desafío. Los resultados se comparan con la información de la Base de Datos Global de Inhibidores de Tripsina de NOVUS, que cuenta con más de 3,000 muestras, lo que brinda a los clientes información adicional para monitorear la variabilidad de los ingredientes y evaluar la consistencia de los proveedores a lo largo del tiempo.
“Con NIAS, nuestros clientes obtienen información oportuna sobre los niveles de inhibidores de la tripsina, junto con la interpretación técnica de nuestro equipo. Es otra forma en que NOVUS puede trabajar junto a los clientes para ayudarlos a sacar más provecho de sus programas de alimentación”, señala Peris.
El nuevo servicio es el resultado de más de una década de recopilación de datos por parte de NOVUS sobre los niveles de inhibidores de la tripsina en muestras de soya procedentes de diferentes regiones del mundo.
Julien Kanarek, gerente sénior de NOVUS para enzimas alimentarias globales indicó que, durante más de 10 años, NOVUS ha recopilado datos sobre los niveles de inhibidores de la tripsina en más de 3,000 muestras de soya de clientes de todo el mundo. “Ese trabajo ha permitido el desarrollo de modelos NIR robustos basados en química húmeda para detectar inhibidores de la tripsina en granos, semillas, harinas y frijoles. NIAS ofrece esa experiencia a los clientes, junto con apoyo técnico para ayudarlos a aplicar los resultados en sus operaciones diarias”.
Para los productores avícolas y porcinos, el análisis, junto con los conocimientos del equipo local de Servicios Técnicos, puede dar lugar a una toma de decisiones más informada sobre la fuente de los alimentos, la producción de alimentos y los aditivos alimentarios, lo que puede tener un impacto positivo en el rendimiento de los animales.
“El objetivo no es solo proporcionar un número”, afirma David Torres, gerente regional sénior de servicios técnicos de NOVUS para Asia, añadiendo que el valor radica en ayudar a los clientes a comprender qué significa ese número para su operación. “Al combinar la información analítica con la experiencia técnica y nuestro conocimiento global sobre la harina de soya, apoyamos a los clientes en su toma de decisiones”, apuntó.
Para obtener más información sobre este servicio y otros de NOVUS, visite novusint.com/es/servicios.
