México tiene 28.4 millones de cabezas de ganado bovino, 800 mil productores —en su mayoría pequeños y medianos— y 108.9 millones de hectáreas dedicadas a la actividad, más de la mitad del territorio nacional. El consumo de carne de bovino creció 5.4% anual hasta 1.34 millones de toneladas. En 2024, el país exportó 1.4 millones de cabezas e ingresó 1,300 millones de dólares.
En 2025, el gusano barrenador cambió la ecuación: se dejaron de exportar 1.2 millones de cabezas y se estiman 2 mil millones de dólares en divisas no ingresadas. En contraste, la exportación de carne de res alcanzó 292 mil toneladas, un crecimiento de 6.3% respecto a 2024.
| Indicador | Dato |
|---|---|
| Hato bovino nacional | 28.4 millones de cabezas |
| Productores ganaderos | ~800 mil (mayoría pequeños y medianos) |
| Superficie ganadera | 108.9 millones de ha (>50% del territorio) |
| Unidades con 1–10 bovinos | 61.8% del total |
| Consumo de carne de bovino | 1.34 millones de toneladas (+5.4% anual) |
| Exportación 2024 | 1.4 millones de cabezas / $1,300 MDD |
| Caída exportadora 2025 | 1.2 millones de cabezas menos / ~$2,000 MDD no ingresados |
| Exportación de carne 2025 | 292 mil toneladas (+6.3% vs 2024) |
SENASICA y APHIS trabajan en prevención, control y vigilancia, con plantas de moscas estériles en Chiapas y Texas en proceso. Sonora y Chihuahua operan estaciones cuarentenarias con protocolos estrictos. La sequía persiste en el norte, aunque 2025 muestra recuperación gradual en algunas regiones.
El autor plantea una transición: pasar de “exportador de ganado en pie” a “proveedor de productos con mayor valor agregado”. La tecnificación, la mejora genética y la trazabilidad aparecen como condiciones para esa evolución.
Artículo firmado por el Ing. Luis Fernando Haro, Director General del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
Consulta el artículo completo en la revista de “Entorno Ganadero”, edición agosto-septiembre 2026.
