El ácido butírico se considera un nutriente condicionalmente esencial para el lechón. Su eficacia depende de la fuente, la concentración y el patrón de liberación intestinal.
El destete es uno de los periodos más críticos en la producción porcina. La separación temprana de la cerda, el cambio abrupto de dieta y el estrés social y ambiental generan alteraciones fisiológicas que afectan la salud intestinal y el desempeño productivo. En este contexto, el ácido butírico ha adquirido relevancia por su capacidad para favorecer la homeostasis intestinal, modular la respuesta inmunitaria y mejorar la integridad de la barrera epitelial.
Mecanismos
Fuentes
Mayor concentración
Epigenético
1. Barrera intestinal
Células caliciformes
Mucina
Uniones estrechas
2. Sistema inmunitario
β-defensinas
Catelicidinas
Citocinas
3. Epigenético
HDAC
4. Eje endocrino
GLP-2
5. Microbiota
Butirato de calcio
Baja solubilidad
Liberación gradual
Menor higroscopicidad
Butirato de sodio
Alta solubilidad
Rápida liberación
Mayor higroscopicidad
Tributirina
Requiere lipasas para liberar butirato
“La evidencia científica disponible indica que el butirato desempeña un papel central en la fisiología intestinal del lechón durante el destete.”
“El butirato de calcio destaca por reunir una elevada concentración de ingrediente activo, una excelente estabilidad tecnológica y una liberación progresiva a lo largo del tracto gastrointestinal.”
Basado en un comunicado técnico elaborado originalmente por la Dra. Megan Edwards y revisado por el Bsc. Newton Padovani, de Nuance Biotechnology.
