Redacción BM Editores .
Existe una creciente demanda mundial de carne de cerdo y subproductos, por lo tanto, los productores de todas las etapas de la cadena de producción se centran en varios factores clave, señaló la empresa dsm-firmenich .
De acuerdo con esta empresa, se pueden alcanzar los altos estándares de bienestar animal necesarios para satisfacer las necesidades de los animales y las demandas de los consumidores.
dsm-firmenich señala que, para minimizar el impacto de la producción de carne de cerdo en el medio ambiente, tienen una gran experiencia en el sector porcino mundial; ofrecen soluciones innovadoras y efectivas de nutrición y salud para ayudar a los clientes a enfrentar sus desafíos.
Los cerdos de engorde de hoy en día son más delgados y de crecimiento más rápido que sus predecesores debido a los continuos avances en la selección genética y, como resultado, sus requisitos nutricionales están cambiando.
Las preocupaciones por la sostenibilidad están acelerando los cambios hacia la alimentación con piensos menos densos en nutrientes que afectan el suministro de fósforo (P), proteína bruta (PC) y nitrógeno (N) a estos cerdos de alto rendimiento.
En un mercado en el que se está minimizando el uso de antibióticos, la solidez y la competencia inmunológica son aún más cruciales, ya que las estrategias de salud preventiva que se emplean se centran en gran medida en las vacunas y dependen de la activación del sistema. inmunológico.
La competencia por los mismos nutrientes está ocurriendo a nivel fisiológico entre la deposición muscular, la competencia inmunológica y la salud ósea. En la actualidad, se están produciendo algunos signos clínicos visibles en las granjas durante la etapa de engorde, como necrosis del oído, cojera y disminución del rendimiento, que son signos visibles de desafíos metabólicos y fisiológicos.
Por otro lado, la generación actual de engordadores tiene una mayor capacidad de retención de nitrógeno y proteínas como músculo. Estos avances genéticos también están induciendo un cambio en sus necesidades macro y micronutricionales.
Los niveles de lisina, energía neta (NE) y otros aminoácidos en los piensos deben revisarse y adaptarse, en función de las prácticas de producción porcina y del mercado local. Sin embargo, los niveles de ciertas vitaminas, como B y D, y los niveles de fósforo digestible estandarizado que se alimenta, también pueden requerir una adaptación para cumplir con los requisitos de los cerdos de engorde altamente eficientes que tienen índices de conversión alimenticia y potencial. para ganar 1000 g/día de peso corporal.
Los cerdos se están volviendo más delgados, reteniendo más proteínas en el músculo y alterando sus requisitos nutricionales. Los ajustes en la lisina, NE y los aminoácidos son vitales, junto con las consideraciones para las vitaminas B y D y el fósforo digerible.
El fósforo es crucial para la acumulación de proteínas, y los hallazgos recientes enfatizan la importancia de la vitamina D3 para el desarrollo y mantenimiento muscular, respaldada por sus receptores en múltiples tipos de músculos.
