Por BM Editores.
La ANECA celebró su XLIX Convención Nacional 2025, en la ciudad de Guadalajara, con una excelente asistencia de 1050 registrados. Durante el evento que fue dedicado al Dr. Sergio Higuera Buenfil, y donde se entregaron medallas “Benjamín Lucio” por 30, 40 y 50 años de trayectoria en la Industria Avícola a 17 personalidades, se eligió al Dr. Edgar Hernández Franco como vicepresidente para el año 2025-2026. Además, se realizaron una serie de actividades que encajaron muy bien en los términos de aprendizaje, academia, networking, convivio, y relaciones personales y profesionales.
El Doctor Arturo Suazo Orozco, presidente de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas, señaló durante su discurso de inauguración de la XLIX Convención Nacional 2025, que la ANECA realmente debería estar celebrando su quincuagésima convención, pero que debido a la pandemia del COVID 2020, ese año no se pudo celebrar. Dijo también que la Asociación estaba cumpliendo 55 años de haber sido fundada, y que la primera convención que se llevó a cabo en 1976 fue en Guadalajara, por lo que se estaba regresando a sus orígenes.
Recalcó que el gremio, los productores y el gobierno son las tres instancias pilares de la industria avícola, más todo lo que se asocia a esta actividad, como la industria farmacéutica, la de nutrición animal, de equipo, entre otras, además de las asociaciones regionales.
Señaló que, “nos quejamos mucho de que no hay nuevas generaciones que quieran incorporarse al sector productivo, pero al mismo tiempo no se abren las puertas suficientes para los pocos que se quieren incorporar. Entonces, creo que estamos en un círculo vicioso en ese sentido”, ante ello, afirmó que la ANECA se ha comprometido a impulsar los valores de las nuevas generaciones.
También recordó que la ANECA no es exclusiva de médicos veterinarios, “la ANECA recibe a cualquier profesionista que se dedique a esta actividad que es la avicultura”.
Durante la ceremonia de inauguración de la Convención Nacional 2025 de la ANECA, fungiendo como maestra de ceremonias, la Dra. Elein Hernández Trujillo, presentó a los integrantes del presídium, compuesto por el Doctor Misael Baena Álvarez, gerente de la Federación de Médicos Veterinarios Zootecnistas (FedMVZ); Doctor Alejandro Monteagudo Cuevas, presidente ejecutivo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA); Doctor Gabriel Figueroa Martínez, en representación del Servicio Nacional de Sanidad Animal y Calidad Agroalimentaria (SENASICA); Doctora Gabriela Espinoza López, presidenta de la Industria Farmacéutica Veterinaria; Doctor Juan Taylor Preciado, presidente del Comité de Certificación Veterinaria; Ingeniero Silvestre Charraga Aguilar, presidente de la Asociación Mexicana de Especialistas en Nutrición Animal, quienes acompañaron al anfitrión del evento, Dr. Arturo Sauzo.
Posteriormente se ofreció un homenaje a colegas que ya no están con nosotros, pero a los que se les reconoció todos sus trabajos y dedicación que han hecho a la avicultura nacional y sus aportaciones a la ANECA. La Dra. Hernández pidió a los asistentes guardar un minuto de silencio a los doctores Miguel Viveros, Francisco Lagos y Ricardo Cuetos.
Por su parte, el Dr. Alejandro Monteagudo, presidente ejecutivo de la UNA, reconoció la labor de los Médicos Veterinarios Zootecnistas, porque, dijo, hablar del desarrollo de la avicultura en México y en el mundo, es hablar sin duda del trabajo incansable, riguroso y apasionado de los médicos veterinarios zootecnistas, que día a día están en las granjas, en los centros de investigación y desde las aulas, protegiendo la salud de nuestras aves. “Ustedes son los ojos clínicos que nos permiten detectar un problema sanitario, son las mentes científicas que garantizan que nuestras aves crezcan en condiciones óptimas, libres de enfermedades, y las voces que nos advierten y nos guían cuando se presentan riesgos sanitarios, emergencias o nuevos desafíos. Pero no solo cuidan aves, cuidan la viabilidad de una actividad estratégica para el país, una actividad que alimenta diariamente a millones de personas, que genera empleos en el campo y en las ciudades, y que necesita más que nunca una alianza sólida entre los avicultores y los expertos en salud animal como son ustedes”.
Afirmó que hoy, más que nunca, la colaboración entre avicultores y médicos veterinarios zootecnistas es esencial. “Enfrentamos nuevos retos, retos sanitarios, alimentarios, comerciales y hasta de hábitos de consumo. Y en medio de todo esto está su conocimiento, su criterio profesional y su compromiso ético, conocimiento del bienestar animal, de la sanidad y de la seguridad alimentaria”.
Añadió que el papel que juegan es realmente trascendente, dado que en sus manos están la salud y el bienestar de las parvadas que integran la producción comercial de huevo y carne de pollo. Y para dimensionar la importancia del sector avícola y, por ende, la de los médicos veterinarios zootecnistas especializados en ciencias avícolas, mencionó brevemente algunos datos y cifras de la industria avícola del país.
“En 2024, la avicultura aportó el 0.78% en el PIB nacional y logramos un crecimiento anual en toneladas de productos avícolas del 2.6%. Durante ese mismo año, la avicultura consumió 18.2 millones de toneladas de granos, generó alrededor de 1.4 millones de empleos en todo el país, entre zonas rurales y ciudades, estando presente además, en 27 entidades de nuestra República. De igual modo, para 2024, la producción de carne de pollo creció 1.2%, mientras que el consumo per cápita se ubicó en el 34.8% y kilogramos que nos ubica entre los principales del mundo. En el caso del huevo, la producción de 2024 respecto al 2023 aumentó un 2.4%, mientras que el consumo se ubicó en 23.5 kilogramos por persona”.
“Somos el primer país en consumo de huevo per cápita a nivel mundial. De cada 10 kilogramos de oferta de proteína de origen animal que existe en el mercado de nuestro país, 6 corresponden a la avicultura, es decir, a la carne de pollo y al huevo. El dinamismo que existe en este sector económico y también social nos ubica como una actividad estratégica para nuestro país”.
Comentó que todo lo mencionado son ejemplos muy claros y palpables del trabajo conjunto desarrollado y señaló el deseo de que se siga realizando entre la ANECA y la UNA.
El Dr. Misael Baena Álvarez, gerente de la Federación de Médicos Veterinarios, dijo que la FedMVZ se siente orgullosa de que una asociación gremial como la ANECA con tantos especialistas y profesionistas que han aportado a lo largo de diversas décadas sea parte de la Federación, y la consideró como un pilar de FedMVZ, catalogándola como un ejemplo de las asociaciones gremiales a nivel nacional.
Añadió que, en México la avicultura no solo es una industria, sino también es un motor económico que es parte indispensable de la producción pecuaria nacional y que genera cientos de miles de empleos, tanto directos como indirectos. “Son ustedes los garantes de la bioseguridad, los guardianes del bienestar animal, los promotores de las prácticas sustentables y aliados de los productores avícolas”.
Señaló que el mundo enfrenta muchos retos sanitarios, crisis climáticas, una creciente demanda alimentaria y la figura de las médicas y los médicos veterinarios zootecnistas especialistas en aves se vuelve cada vez más relevante.
El Dr. Gabriel Figueroa Martínez, director de Epidemiología del Senasica, señaló que tanto la Secretaría de Agricultura como el Senasica reconocen que la avicultura es prioritaria para la seguridad alimentaria de nuestro país. “Hoy en día se han alcanzado grandes cosas, somos un país que tiene un estatus sanitario muy diferente a los estatus que hay en nuestra región, que se ha conseguido a través de esfuerzo constante”, señaló para inmediatamente después, dar por iniciados los trabajos de esta Convención.
Posteriormente, se dio paso a una de las partes más emotivas de la ceremonia, que es la celebración del Médico homenajeado, y que, en esta ocasión, fue el Doctor Sergio Higuera Bonfil.
“Me congratula mucho ver el poder de convocatoria que sigue teniendo ANECA en el gremio y sin duda esto nos habla muy bien de la gestión que ha hecho el Doctor Suazo”, inició comentando el Dr. Francisco Martínez Martán, quien fue el encargado de platicarle al auditorio una semblanza de vida y compañerismo del MVZ Sergio Higuera Bonfil.
“Mi querido amigo el Doctor Sergio Higuera me pidió que expresara un poco de él. Hago eco en dos cosas que dijo el doctor Suazo hace un momento. Primero que Sergio sin duda ha sido un pilar de ANECA, en más de una ocasión su servidor ha visto y ha testimoniado lo que pone Sergio para buscar los mejores momentos para ANECA y defenderla en cualquier circunstancia adversa. Y la otra también, que creo que Uds van a compartir, es la personalidad tan controversial de Sergio. Cuando Sergio me pidió que yo dijera unas palabras, le dije que “tienes que asumir el riesgo de lo que esto significa””.
“Sergio es un hombre con una alta creatividad, es un hombre muy complejo para las relaciones y con una tendencia a la extravagancia verdaderamente tremenda. Pero es un hombre muy trabajador, un hombre muy leal. Yo a él lo conocí en la Granja Veracruz de la UNAM, hace muchos años, cuando su servidor era coordinador de servicio social, Sergio llegó a hacer el servicio social en esa Granja de la FMVZ-UNAM”.
“Es un hombre directo, concreto, justo, vivir dentro de los valores y las convicciones de uno, lo hacen ser único y auténtico, y eso lo ha desarrollado muy bien Sergio. Muchas felicidades”.
El Dr. Sergio Higuera mostró una auténtica felicidad al pasar a recibir su estatuilla junto con su familia… “muy contento, diría que hasta eufórico”, expresó. Agradeció a las personas que lo postularon y a los que lo aceptaron. También a ANECA, asociación a la que pertenece desde 1984, defendiendo siempre la misión que tiene ANECA a la cual, enfatizó, “la he defendido a veces hasta en situaciones sin sentido… y la seguiré defendiendo”.
“Quiero decirles que no me equivoqué hace 41 años, cuando en décimo semestre, decidí por consejos del Dr. Mario Padrón, que me iba a dedicar a la avicultura, y que estamos en la industria correcta, la industria más tecnificada, más adelantada, en la industria que, sin duda, hoy le da de comer a los habitantes del país, no es la única, pero sí la que más kilos de carne y huevo proporciona a la alimentación de los mexicanos, y al mundo. Es una industria estratégica para el país, sin duda somos importantísimos”.
“Esta estatuilla es para Bety (esposa) y para Juno (hijo), que es mi mayor orgullo en la vida.
Muchísimas gracias a todos”.
Datos de la XLIX Convención Nacional ANECA:
Durante la Asamblea de la Asociación, se votó como vicepresidente al Dr. Edgar Hernández Franco, quien asumirá la presidencia de la Asociación durante la convención de 2026, a realizarse en la ciudad de Querétaro, del 5 al 8 de mayo.
La XLIX Convención de ANECA 2025, contó con: 1050 inscritos, 15 pláticas magistrales, 2 Plenarias, 3 Conversatorios, 2 Talleres, 2 Seminarios, 1 Simposium, 44 Ponentes y Panelistas, 55 Espacios comerciales, 2 Precongresos y 5 Seminarios.
Durante la cena de clausura patrocinada por AMLAN, se entregaron las medallas “Benjamín Lucio” por 30, 40 y 50 años de trayectoria en la industria avícola, a 17 importantes personalidades de la industria avícola de México.
