- El MVZ Sergio Higuera Bonfil fue homenajeado por la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas (ANECA), entidad que le dedicó su XLIX Convención Nacional 2025, recientemente celebrada en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. El Médico Higuera Bonfil, también recibió de parte de la Asociación, la Medalla “Benjamín Lucio”, por 40 años de trayectoria en la Industria Avícola.
Por BM Editores.
El MVZ Sergio Higuera Bonfil se dijo agradecido por haber sido reconocido por parte de ANECA, y en entrevista con BM Editores y su revista “Los Avicultores y su Entorno”, platicó lo que significó para él, este hecho. “Significa estar agradecido con los involucrados y principalmente con ANECA. Significa un gran orgullo recibirlo y junto con él, muchísimas muestras de aprobación y de cariño de muchísima gente del medio, que lo hace aún más valioso para mí”.
Y, sostuvo que se llenó de mucha emoción y gusto al enterarse de dicho homenaje. “Me hizo pensar en tantos personajes que me ha tocado ver que reciben este homenaje, pero más me hizo pensar en muchos otros que tienen carrera, años, y que son grandes profesionistas y mejores personas, y que por alguna razón aún no lo han recibido. La verdad, me sentí muy afortunado”.
El MVZ Sergio Higuera Bonfil es egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, perteneciente a la generación 1979-1983. Ha sido socio de la ANECA desde 1985, Asociación a la cual dirigió como su presidente durante la Gestión 2004.
El Dr. Higuera Bonfil, calificó de excelente el desarrollo y la respuesta de la gente a esta Convención 2025. “La respuesta de los MVZ fue extraordinaria, también de parte de los médicos de campo, de la Industria, de la Academia, las autoridades e interesados en el área. Creo que no se trata de tener la mayor cantidad de asistentes, pero sí de los de mayor calidad, y creo que en este congreso 2025, como otros, la ANECA lo consiguió. Se pensaba que por no ser playa la sede no ayudaría y nos demostró lo contrario, ya se llevan algunas convenciones alternando las sedes con playa y ciudades sin ellas, y no olvidemos, lo más importante es la calidad de la asistencia, no la cantidad”.
Ante toda tu experiencia y caminar por la avicultura y en la parte gremial, desde tu punto de vista, ¿qué significa ANECA para la avicultura nacional?
“ANECA es una institución pilar para el desarrollo de la avicultura mexicana a través de más de 50 años de existencia, sin duda, por medio de las diferentes actividades que se han realizado en tantísimos años se ha capacitado a la gran mayoría de los responsables de las empresas avícolas. Ha coadyuvado en las soluciones de problemas infecciosos que se han presentado y no han sido pocos, ha apoyado como grupo asesor a nivel institucional de la Unión Nacional de Avicultores (UNA). Originalmente trataba pura patología, hoy y desde hace mucho tiempo ya toca temas administrativos, de logística, de nutrición, de manejo, equipamiento, nuevas alternativas biológicas, etc. Sin duda la avicultura no sería lo mismo sin ANECA, y hay que resaltar que es una Asociación Civil, no lucrativa, no funciona como un negocio para nadie, y es una Asociación donde se ejerce la democracia en todos los sentidos”.
Cuáles consideras han sido sus mayores aportaciones de esta Asociación a la industria.
“Considero que son muchos los logros, pero el principal es el de la capacitación del gremio especializado en el ramo. Otro logro es la unión personal entre los agremiados, y en el pasado la familiar; hoy, los tiempos han cambiado y ya no es posible que sea tan familiar, pero este concepto aún perdura. La participación de la Asociación al llevar a cabo los diferentes cursos oficiales de acreditación, en su momento de Salmonella y Newcastle, y actualmente en Influenza Aviar; el ser la Asociación un referente para la UNA y para el gobierno como asesora en problemas sanitarios avícolas; su apoyo irrestricto con las diferentes Asociaciones regionales de Especialistas que lo permiten; la permanente relación que mantiene con las Universidades del País, y con la Federación de MVZ, y el apoyo que les da como órgano rector en cuanto a avicultura concierne; y las relaciones internacionales que mantiene con organizaciones como la Triple AP y las Asociaciones Latinoamericanas”.
¿Consideras que le falta algo a ANECA para posicionarse fuertemente como la Asociación madre y un referente en la industria avícola?
“Personalmente considero que en ese sentido ya está posicionada como la Asociación Madre del resto de las Asociaciones regionales y otras, pero lo más importante no es que sea considerada como la Madre o no, no hay que olvidar que APYZAN fue la primera Asociación que reunió a especialistas; pero ANECA sí ha alcanzado el ser nacional y se ha mantenido como la Asociación Líder del sector, siempre siguiendo con las actividades de las últimas gestiones (muy en particular la del Dr. Arturo Suazo), como las sesiones mensuales de los expertos, trabajar con mayor agremiación (que ya se está haciendo), y sin duda, una mayor participación y apoyo con las regionales y otras como AMENA, las Universidades, también tiene mayor comunicación, mayor difusión, Todo eso seguirá ayudando”.
¿Piensas que los productores avícolas le otorgan el lugar científico y sanitario que merece la Asociación dentro de la industria?
“Los avicultores sí lo hacen, faltaría que el gobierno también lo hiciera, y que además atendiera sus recomendaciones, es muy triste tener presencia y no ser tomados en cuenta en la práctica real”.
Qué consejos darías para futuras generaciones de MVZ especialista en aves que se integren a la ANECA, y a las más jóvenes que ya la integran.
“Que trabajen mucho en la práctica (granjas, plantas de alimentos, rastros, incubadoras, etc.), que dediquen un buen de su tiempo en este aprendizaje que sin duda es una inversión, y que lo combinen con la preparación académica o literaria, así su criterio será más completo, además, capacitarse con el idioma inglés y con computación, eso, actualmente es indispensable, y trabajar intensamente en el manejo de relaciones públicas, esta sería la clave final para que hagan una carrera muy completa”.
Trayectoria profesional dentro de la Industria avícola de México del MVZ Sergio Higuera Bonfil:
- Trabajó 12 años en producción, principalmente en Avigrupo, en dos períodos separados (en reproductoras pesadas, pollo de engorda, incubación).
- En Sanfandila en reproductoras pesadas, ligeras, incubación y pollo de engorda.
- Distribuidor por 10 años de Fort-Dodge (biológicos), Chore Time y Upjohn.
- Gerente de la Unidad de Negocio Avícola de Ceva Salud Animal por 7 años para México y Centroamérica.
- Gerente de exportaciones en IASA, por dos años.
- Lleva 10 años como consultor en Eco Animal Health, y también desde hace 10 años como asesor técnico/comercial de Plasson, Miavit, Sephnos, Big Dutchman, D Tech.
- Fue Gerente general de Hanson Vat y de Pakua Techno.
- Maestro de campo y de aula en la FMVZ-UNAM.
Ha sido ponente en numerosas ocasiones en eventos de ANECA, Jornadas Avícolas de la FMVZ-UNAM, Seminarios Avícolas de FMVZ-UNAM, en AECACEM, Asociación de Avicultores de Morelos. Ha ofrecido cursos de acreditación de Buenas Prácticas Pecuarias. En CONASA, FedVET. En congresos latinoamericanos de Avicultura en Guadalajara en 2017 y la gremial de Avicultores de Guatemala. Ha dado clases por invitación en Licenciatura y Especialidad Avícolas de la FMVZ, también de Maestría y en la Universidad Mesoamericana y en la Universidad del Estado de México en Licenciatura.
Recibió la medalla Benjamín Lucio de ANECA por su trayectoria de 30 años, y un reconocimiento por 30 años en la Asociación de Avicultores de Morelos. En este 2025, también recibió por parte de ANECA, la medalla por 40 años de trayectoria en la industria avícola.
Ha escrito numerosos artículos para revistas especializadas en avicultura en México.
