Fernando Puga.
En el marco de la XLIX Convención Anual ANECA 2025, celebrada en Expo Guadalajara, Adisseo México llevó a cabo un precongreso especializado en nutrición y salud avícola, reuniendo a expertos internacionales y nacionales para compartir innovaciones y estrategias clave en el sector.
Bienvenida e Introducción
El evento inició con la bienvenida por parte de Alejandro Piña, director Comercial de Adisseo México, quien destacó el compromiso de la empresa con la investigación y el desarrollo de soluciones innovadoras para la industria avícola.
Programa Científico-Técnico
La primera ponencia con la que se abrió el Programa Científico-Técnico, fue “Impacto de los probióticos en la salud intestinal de las aves”, impartida por Damien Prévéraud, gerente Técnico Global en Antioxidantes y Probióticos, esta charla resaltó el papel clave de los probióticos en la modulación de la microbiota intestinal, mejorando la salud digestiva y el rendimiento productivo de las aves.
Posteriormente Ricardo Yescas, gerente Técnico Regional para Latinoamérica Norte, present “Conceptos y aplicaciones de ácidos grasos en aves”, explicando cómo la selección y uso estratégico de ácidos grasos puede optimizar la energía metabólica y la calidad de la carne en la producción avícola.
Más adelante, de nuevo Damien Prévéraud, compartió avances en el control de micotoxinas, con la ponencia “Hacia una estrategia integral en el manejo de micotoxinas”, enfatizando la importancia de un enfoque integral que combine adsorbentes, detoxificantes y buenas prácticas de almacenamiento para minimizar riesgos.
Fue el Dr. Carlos López Coello, profesor-Investigador de la FMVZ-UNAM, con la plática “Factores del sistema digestivo que intervienen en la pigmentación en aves”, quien cerró el ciclo de conferencias analizando cómo la salud intestinal y la absorción de pigmentos influyen directamente en la calidad y tonalidad de la carne y huevo.
Conclusiones
El precongreso de Adisseo destacó por su enfoque en soluciones científicas y prácticas para los desafíos actuales de la avicultura:
- La salud intestinal como pilar fundamental para el rendimiento.
- Innovaciones en nutrición de precisión (probióticos, ácidos grasos).
- Estrategias integrales contra micotoxinas.
- La relación entre digestión y calidad del producto final.
Este espacio reforzó la importancia de la investigación aplicada y la colaboración industria-academia para una producción avícola más eficiente y sostenible.
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