Redacción BM Editores.
La Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader) de Oaxaca, anunció la segunda edición de la Convención del Café Oaxaqueño 2025, que se realizará el 30 y 31 de mayo, como un reconocimiento a la ardua labor de las comunidades cafetaleras de la entidad.
Lo anterior fue informado por el secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural del gobierno del estado de Oaxaca, Víctor López Leyva, quien reafirmó que para muchos pueblos originarios el café es casi su única fuente de ingresos: “Contamos con más de 700 microlotes que serán exhibidos y comercializados, con participación confirmada de más de 30 barras de café de Oaxaca y la Ciudad de México“, indicó.
Añadió que a las y los cafeticultores oaxaqueños les interesa el café cultivado bajo sombra, que protege el medio ambiente y convive con la fauna y flora silvestres. “No apoyamos prácticas que deterioran nuestros ecosistemas“, afirmó.
Por su parte, el enlace estatal del programa de Acompañamiento Técnico, Hilda Hernández Hernández, indicó que se atiende a 5 mil 79 productores y productoras en Oaxaca mediante 171 Escuelas de Campo. Las estrategias se enfocan en producción de plantas sanas y de calidad genética, insumos para la nutrición de suelos y esquemas de diversificación en cafetales.
La cafeticultora de la Escuela de Campo “Los Pinos” de Villa Talea de Castro, Esther Chávez, señaló que ahora producen café de especialidad y pueden venderlo directamente: “Ya no lo malbaratamos, ahora recibimos un buen precio base“, sostuvo.
También, el productor Éber Olivera Baltazar señaló: “entendimos el manejo del café de especialidad y mejoramos los ingresos de nuestras familias, quienes son la base del café mexicano“.
La Convención del Café Oaxaqueño 2025 tendrá como sede la Plaza de la Danza, en la ciudad de Oaxaca, con conferencias, conversatorios, eventos culturales, catación, exhibición y venta de cafés. Particularmente, se realizará la subasta de los cafés de especialidad con mayores puntajes en el estado, con la intención de fortalecer toda la cadena productiva y promover la comercialización directa entre personas productoras y compradoras.
