- Impulso porcino, avicultura limitada por consumo interno y ganado en pie frenado por el gusano barrenador.
El sector agroexportador mexicano cierra el primer cuatrimestre de 2026 con un panorama de claroscuros: mientras las ventas externas totales de mercancías alcanzaron un máximo histórico en marzo, las cadenas de proteína animal muestran dinámicas contrastantes, entre la apertura de nuevos mercados para la carne de cerdo, el crecimiento mundial de la carne de pollo liderado por China, la fortaleza de las exportaciones de carne de res procesada y la prolongada suspensión de los envíos de ganado bovino en pie a Estados Unidos a causa del gusano barrenador.
Récord exportador general, pero con retrocesos en productos agroalimentarios clave
De acuerdo con información oportunamente publicada por El Financiero, las exportaciones totales de mercancías de México ascendieron a 70 mil 727 millones de dólares en marzo de 2026, lo que representó un incremento anual de 27.7 por ciento y constituye la cifra mensual más alta de la que se tenga registro [1]. Dentro de este agregado, las exportaciones agropecuarias y pesqueras sumaron 2 mil 219 millones de dólares; las de origen agropecuario por sí solas registraron un alza de 0.7 por ciento en el mismo mes. No obstante, datos oficiales confirmados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indican que en el acumulado enero-febrero las exportaciones agroalimentarias habían sufrido una contracción anual de 9.3 por ciento, lastradas por caídas en las ventas de tomate, aguacate y berries, productos que enfrentaron aranceles y barreras no arancelarias en mercados de destino [2].
Carne de cerdo: apertura europea y liderazgo en Japón, con márgenes bajo presión
El sector porcícola se perfila como uno de los grandes beneficiarios del nuevo Acuerdo Global modernizado entre México y la Unión Europea. La carne de cerdo mexicana es señalada como uno de los productos prioritarios en la renovación del tratado, lo que abriría la puerta a una diversificación significativa de los destinos de exportación, hoy concentrados en Asia y Estados Unidos [3].
Mientras tanto, la presencia mexicana en el mercado japonés se consolida. Durante la feria Foodex 2026, celebrada en Tokio, más de 40 empresas mexicanas del sector cárnico participaron con el objetivo de fortalecer los lazos comerciales. México mantiene en Japón la posición de cuarto exportador mundial de carne de cerdo [4].
Sin embargo, los márgenes de los productores se encuentran amenazados para la segunda mitad del año. Un análisis de Rabobank, difundido por *3tres3*, advierte que el encarecimiento del alimento concentrado, los combustibles y los materiales de envasado presionará los resultados operativos a escala global, lo que podría repercutir en los volúmenes y precios de exportación durante los próximos meses [5].
Sector avícola: récord productivo que apenas roza la exportación
La avicultura mexicana vive un momento de elevada eficiencia sanitaria y productiva que la posiciona con potencial exportador, particularmente en productos derivados del pollo y el huevo [6]. A pesar de ello, los envíos al exterior se mantienen acotados. El consumo nacional, uno de los más altos del planeta, absorbe prácticamente toda la producción estimada en 4.2 millones de toneladas de carne de pollo para 2026, de modo que las exportaciones se calculan en alrededor de 9 mil toneladas, con Centroamérica como principal destino [7].
En contraste, el comercio mundial de carne de pollo muestra un dinamismo notable. El Sitio Avícola reportó el 15 de abril que se prevé un aumento de 3 por ciento en las exportaciones globales durante 2026, con un volumen estimado de 14.8 millones de toneladas. El fenómeno más relevante es la consolidación de China como exportador neto, cuyo crecimiento en los despachos supera al de Tailandia y se orienta sobre todo hacia países en desarrollo [8].
Ganadería bovina: carne procesada al alza, ganado en pie a cero
Las exportaciones mexicanas de carne de res arrancaron el año con un vigoroso incremento. En enero de 2026, su valor fue 27 por ciento superior al de igual mes del año anterior, de acuerdo con los registros de la industria [9]. Incluso se proyecta que las ventas externas totales de carne -incluyendo bovino, porcino y ave- podrían crecer 13 por ciento en el conjunto del año, a pesar de la drástica caída de los envíos de animales vivos a Estados Unidos [10].
La suspensión de las exportaciones de ganado mexicano en pie hacia territorio estadounidense, vigente desde mediados de 2025 a raíz de la detección del gusano barrenador del ganado, se mantiene sin cambios. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) pronostica que la restricción continuará durante todo 2026 [11]. Como efecto directo, el sacrificio de bovinos dentro de México aumentará aproximadamente 5 por ciento para absorber la oferta que ya no cruza la frontera en pie [11]. No obstante, versiones recientes recogidas por Infobae y otros medios señalan que las autoridades mexicanas aceleran las gestiones fitosanitarias y que se contempla una posible reapertura gradual por regiones, a medida que avancen los protocolos de control de la plaga [12].
Referencias
- [1] El Financiero, “Exportaciones de México alcanzan récord histórico en marzo de 2026”, 28 de abril de 2026.
- [2] La Jornada / GCMA, datos de exportaciones agroalimentarias enero-febrero 2026, consultados el 28 de abril de 2026.
- [3] *3tres3*, “México impulsa la carne de cerdo en el nuevo Acuerdo Global con la Unión Europea”, abril de 2026.
- [4] *3tres3* / Facebook, “México reafirma su liderazgo en exportación de carne de cerdo a Japón en Foodex 2026”, marzo de 2026.
- [5] *3tres3*, “Rabobank sobre el mercado mundial de la carne de cerdo: se prevé presión en los márgenes”, abril de 2026.
- [6] aviNews, “La avicultura mexicana gana relevancia en exportaciones apoyada en sanidad y eficiencia”, 13 de abril de 2026.
- [7] aviNews / AgriTotal, “Proyecciones de producción y exportación de carne de pollo en México para 2026”, abril de 2026.
- [8] El Sitio Avícola, “Se prevé que las exportaciones mundiales de carne de pollo aumenten un 3% en 2026”, 15 de abril de 2026.
- [9] Tierra Fuerte, “Exportaciones mexicanas de carne de res crecen 27% en enero de 2026”, febrero de 2026.
- [10] Forbes México, “Exportaciones de carne en 2026 podrían aumentar 13% pese a suspensión de ganado en pie”, abril de 2026.
- [11] Ganadería.com / USDA, “Proyecciones pecuarias: sacrificio en México y suspensión de exportaciones de ganado en pie por gusano barrenador”, abril de 2026.
- [12] Infobae / Yahoo Noticias, “México acelera gestiones para reanudar exportaciones de ganado en pie a EE.UU.”, abril de 2026.
