Con información de ANETIF.
Raúl Riquelme Cacho asumió el puesto de director general de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), así lo dio a conocer Alonso Fernández Flores, presidente del Consejo Directivo de la Asociación quien señaló que su llegada dará más músculo para defender con seriedad los intereses de la industria cárnica, anticipándose a los retos regulatorios y convertirlos en oportunidades y alineando a la membresía con una agenda clara, técnica y efectiva.
Fernández Flores agregó que la incorporación de Raúl Riquelme como director general de ANETIF es un paso estratégico para fortalecer la voz y la capacidad de gestión de la Asociación en un momento clave para la industria. Y comentó que Raúl llega con una trayectoria excepcional -con décadas de experiencia en asuntos públicos, cabildeo y construcción de acuerdos con el Congreso, gobiernos y organismos empresariales- y con un conocimiento profundo del sector, probado en posiciones de liderazgo como COMECARNE, CANILEC, CANACINTRA y, por supuesto, dentro de la propia ANETIF.
Por su parte, Raúl Riquelme Cacho, al agradecer la oportunidad, destacó que la industria cárnica mexicana tiene una importancia estratégica dentro del sector agroindustrial nacional y en el comercio internacional, y en el momento actual se caracteriza por una coyuntura marcada por la revisión del TMEC hacia mediados de año.
El nuevo director general de ANETIF subrayó que en los últimos años, la industria cárnica mexicana ha demostrado una gran fortaleza, evidenciada por avances importantes en tecnología, sanidad e inocuidad, así como por su esfuerzo constante para abrir mercados internacionales, sin embargo, agregó, “hay que reconocer que el sector enfrenta desafíos significativos, tales como la modernización de procesos, el cumplimiento de normativas internacionales cada vez más estrictas y exigentes, así como la necesidad de adaptarse a las expectativas cambiantes de los consumidores, especialmente en lo referente a la sostenibilidad y la calidad”. Dijo, además, que la competencia global y la volatilidad de los mercados exigen una innovación constante. “Estoy convencido de que la industria posee un gran potencial para seguir creciendo, siempre que logre enfrentar con éxito los retos que impone el entorno global actual”.
Agregó que, si bien la inestabilidad internacional puede afectar la demanda de carne, la viabilidad y la operatividad de las cadenas de suministro e impactar de manera substancial en los costos de los insumos; también se debe percibir que se presentan oportunidades para diversificar mercados y fortalecer alianzas estratégicas con otros países con los que hoy no se ha logrado pactar acuerdos.
Comentó que la próxima revisión del Tratado de libre comercio entre México, Estados Unidos y Canadá posiblemente traerá cambios en el acceso a mercados, reglas de origen y barreras no arancelarias. “Sin embargo, es fundamental conocer a detalle cómo estas modificaciones podrían impactar la competitividad de la industria, las exportaciones y el cumplimiento de normativas sanitarias y ambientales, lo que implica estar activos, cercanos y partícipes del proceso negociador”.
Raúl Riquelme Cacho precisó que, de cara a este nuevo año 2026, el sector debe proyectar escenarios de adaptación ante todos estos retos, enfatizando el papel de la innovación tecnológica y la profesionalización en todos los procesos. “Existen oportunidades de crecimiento en mercados de alto valor, sostenibilidad y diferenciación de productos”.
Asimismo, consideró que es esencial adoptar una visión estratégica, fomentar la colaboración público-privada y mantener una adaptación continua para asegurar el desarrollo sostenible del sector.
Al referirse a los retos como director general de ANETIF, apuntó que la Asociación es hoy en día la expresión clara de la necesidad del mercado y del consumidor. “El factor común que une a sus socios es la Certificación Tipo Inspección Federal, el poder usar y aplicar el Sello TIF, que garantiza la seguridad y la certeza de inocuidad y calidad de los productos elaborados por cada uno de ellos”, indicó Raúl Riquelme.
Añadió que su misión es acompañar y maximizar los esfuerzos de la organización en mejorar los estándares de calidad y de inocuidad, de ampliar y mejorar el acceso a la capacitación especializada, y acompañar a las nuevas plantas que se decidan adoptar y adaptar el Sistema Tipo Inspección Federal a sus operaciones y sumarlos como socios.
Raúl Riquelme Cacho, es Licenciado en Derecho por la Universidad Iberoamericana y cuenta con amplia experiencia en administración de asuntos empresariales ante el Congreso de la Unión, gobierno federal y estatales, así como organismos empresariales y cúpulas sectoriales.
Ha sido presidente del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC) y presidente del Consejo de Alimentos de CANACINTRA. Asimismo, se ha desempeñado como vicepresidente de la Asociación Nacional de Empacadoras Tipo Inspección Federal (ANETIF), además de fungir como consejero nacional y coordinador general de cabildeo de COPARMEX. En el ámbito corporativo, desarrolló su carrera durante 37 años en el Grupo Alfa, desempeñándose como director jurídico y de relaciones con gobierno de Sigma Alimentos hasta 2006, y posteriormente como director de relaciones institucionales de Alfa Corporativo hasta diciembre de 2018.
